„VÁLTÓLÁZ”
Gombás-sóskás spagetti életmódváltóknak
Lépésről lépésre kell haladnunk, ha a tavaszi megújulás saját életmódváltásunkkal szeretnénk „megspékelni” – tanácsolta Barcza Zoltán, az egyik legismertebb hévízi séf. Arra is figyelmeztetett, hogy érdemes keresgélni okos és praktikus gasztro eseményeket, ahol jó fogásokat, recepteket tanulhatunk. Nemrég a Hotel Carbonában rendeztek egy különleges örömfőző estet, ahol 13 hévízi séf vacsoráján leshettünk el jó ötleteket az egészséges táplálkozáshoz! Ekkor osztotta meg velünk Barcza Zoltán gombás-sóskás spagettijének receptjét is, melyet szívből ajánlok minden kezdő életmódváltónak egy húsmentes nap megkoronázásaként!
Hozzávalók 4 éhes szájhoz:
- 20 dkg friss sóskalevél
- 1 db kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- olíva olaj
- parmezán sajt
- só, őrölt bors ízlés szerint
- 20 dkg gomba (sampinyon)
- 2 dl főzőtejszín
- 30 dkg gluténmentes spagetti tészta
Elkészítés:
A spagettit forró sós vízben készre főzzük, majd leszűrjük (de nem mossuk!).
Eközben elkészítjük a raguját:
A finomra vágott hagymát megpirítjuk, majd a szeletelt gombát hozzáadjuk. Sóval, borssal és a zúzott fokhagymával ízesítjük.
Ezután hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk, majd az apróra vágott sóskaleveleket is hozzáadjuk. A spagettivel összekeverjük, tányérra halmozzuk, parmezán sajttal koronázzuk.
Jó étvágyat kíván az életmódváltóknak: Barcza Zoltán séf, Hévíz
Bűvös ásványok a tavaszi fáradtság ellen
Miközben a vitamindús táplálkozásra nagyon figyelünk, hajlamosak vagyunk elfelejtkezni az ásványi anyagokról, pedig szervezetünknek különösen tavasszal van rájuk óriási szüksége. A hosszú téli időszakot követően ezek az anyagok segítenek, hogy bársonyos és fiatalos legyen a bőrünk, ragyogó a hajunk, valamint stresszmentesen és energikusan vágjunk bele a hétköznapokba. Szerencsére az alapvető ásványi anyagok ma már a tengervízből kinyerve, kényeztető pakolásokkal és fürdőkkel is pótolhatóak. Pál Andrea, egy ismert hévízi hotel gyógyászati csoportvezetője gyűjti össze, hogy a tavasszal jelentkező fáradtságot melyik ásványi anyagok pótlásával űzhetjük el leghatékonyabban.
Hozzászólás zárolva.