2 darab kisebb csirke,
2 savanykás alma,
1 mokkáskanál majoránna,
1-1 késhegynyi őrölt gyömbér és borsmenta,
2 teáskanál olaj,
ízlés szerint só és őrölt fehér bors.
Elkészítése:
az almákat meghámozzuk, lereszeljük, összekeverjük a fűszerekkel, a sóval, majd a csirkék besózott hasába kenjük. A szárnyasokat nyársra húzzuk, sós olajjal megkenjük, és a nyárson forgatva megsütjük.