Hozzávalók:

1 kis fej brokkoli

1 tubus krémsajt

5-8 dkg kéksajt (vagy a tubusos sajt legyen márványsajtos)

1-1,5 dl főzőtejszín

tészta

1 marék durvára vágott dió (elhagyható)

só

A brokkolit szedjük rózsáira, főzzük meg sós vízben és csepegtessük le. A tejszínt tegyük fel melegedni, olvasszuk fel benne a kéksajtot majd a mártást sűrítsük be a krémsajttal. A szószt én nem szoktam sózni, de ha valaki szükségét érzi megteheti. A sajt intenzív íze lesz mindenképp meghatározó. A kész szószba tegyük bele a megfőtt brokkolit és a főtt tésztát. Keverjük össze és szórjuk meg a durvára vágott dióval.