A káposzta megemésztéséhez sok kalória szükséges, ezért működik olyan remekül egy fogyókúrában. A káposztaleves diéta azoknak ajánlott, akik éhezés és erőlködés nélkül szeretnének leadni pár kilót. Ha betartod a szabályokat, egy hét alatt több, mint 5 kilogrammtól is meg lehet szabadulni. A levest nem kell méricskélni, annyit lehet enni belőle, amennyi jól esik. Viszont csak egy hétig érdemes követni, mert hosszú távon alultápláltságot okozhat. A hét nap alatt nem érdemes alkoholt és kávét fogyasztani, hiszen azzal romba döntöd a saját elhatározásodat. A tea megengedett, főleg a zöld tea ajánlott. Fogyasszatok sok folyadékot, hogy a méregtelenítés miatti salakanyagok távozhassanak.
Így készítsük el a levest:
Rusztikus daraboka vágjunk össze 1 nagy fejes káposztát, 6 nagy fej vöröshagymát, 2-3 gumós, valamint francia zellert, 4 db sárgarépát, 2 db zöldpaprikát (ha piros, az sem baj). Halmozzuk egy fazékba, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi jól ellepi a zöldségeket. Adjunk hozzá 2 kis konzerv paradicsompürét, 2-3 erőleves-kockát, ízlés szerint zöld fűszereket (petrezselyem, bazsalikom, oregánó, majoranna). Forrás után tegyük kis lángra, s 20-30 percig lassú tűzön főzzük, amíg minden meg nem puhul.
A hétnapos diéta első napján, mondjuk hétfőn csak a levest és némi gyümölcsöt fogyasszunk (a nagy cukortartalmúakat, mint a banánt, kerüljük). Kedden a leves mellé ehetünk friss, vagy párolt zöldségeket (kivéve olyan hüvelyeseket, mint a sárgaborsó, a szárazbab vagy kukorica), vacsorára akár főtt burgonyát is (ezt csak ezen a napon tehetjük meg). Szerdán a leves mellé szintén jöhetnek zöldségek. Csütörtökön a leves mellé végre jöhet pár darab banán zsírszegény tejjel, akár turmix formájában is. Pénteken a leves után főtt csirke- vagy marhahús is mehet, valamint 6 db friss paradicsom. Mindennap 1,5 liter folyadékot fogyasszunk a leves mennyiségén túl! Szombaton a levest elég egy alkalommal fogyasztani, mellé párolt vagy grillezett hús zöldsalátával igazi lakoma lesz. Végül vasárnap szintén egyszer elég a káposztalevesből enni, mely után főtt barna rizst, zöldségeket és gyümölcsöket, esetleg annak kipréselt levét fogyasszuk.
