Mik is a szuperételek? A kifejezés ma divatosnak számít, mégsem feltétlenül tudjuk, mit is jelent valójában. Olyan nem mesterségesen előállított élelmiszerek ezek, melyek természetes összetételüknél fogva egészségesebbek, remek hatással vannak a közérzetre, sőt a szellemi frissességre is. Telistele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal. Eredeti formájukban is fogyaszthatók, és nem tartalmaznak adalékanyagokat.
De létezik egyáltalán olyan szuperétel az algán, goji bogyón, fodros kelen vagy a quinoán kívül? Persze! Jamie Oliver ezt bizonyítja legújabb műsorában. Világ körüli útra indul, hogy felfedezze a legegészségesebb konyhákat a svájci Alpoktól Dél-Koreán át egészen Szardíniáig. Nem meglepő, hogy az azokban az országokban, ahol a legtovább élnek az emberek, a hagyományos ételek állnak a gasztronómia középpontjában. Így hát a sztárséf ezeknek a fogásoknak ered a nyomába, elsajátítja elkészítésük módját, hogy aztán minden földi jóval és kiegyensúlyozott tápanyagtartalommal, otthon, saját konyhájában, és persze saját szája íze szerint elkészítse kedvenc családi ételeinket.
Egyszer csodás cannellonit készít, szuper zöldségekkel, ricottás-bazsalikomos mártásban, de megmutatja azt is, hogy készül a zöldséges, feta sajtos csirke fajitas. Sőt, ezek után még bátran készíthetünk és fogyaszthatunk egy adag ananászos palacsintahalmot is joghurttal, kókusszal és kesudióval. Ha kilóink miatt aggódnánk, Jamie megnyugtat és elárulja, pontosan mennyi kalóriát tartalmaznak az egyes szuper fogások. Nem kell különleges, alig beszerezhető hozzávalókra gondolni, szuper vacsorát készíthetünk abból is, ami a kamrában van, az a fontos, hogy hogyan állítjuk össze.
A hatrészes Jamie Oliver - Családi klasszikusok című műsort december 27-től minden nap délután 17 órakor vetíti a TV Paprika.
