Lencseleves, Kép: wikimedia

Hozzávalók:

• 20 dkg lencse
• 1 és ½ ek olaj vagy 2 dkg zsír
• 2 dkg liszt
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehér répa
• 1 dl tejfel
• babérlevél
• tárkony
• ecet
• só

Elkészítés:

A lencsét egy nappal korábban be kell áztatni vízbe. Ezt másnap leöntjük, és feltesszük főni 2 liter vízbe. Mehet bele a babérlevél és a tárkony is. Amikor már félpuha a lencse, hozzáadjuk a hosszúkásra vágott répákat. A zsiradékból, az apróra vágott hagymából világos színű, paprikás rántást készítünk, és berántjuk a levest. Végül ízesítsük pici cukorral, ecettel. Az egészet nagyon feldobja egy kis füstölt csülök, szalonna vagy köröm! Jó étvágyat, jó egészséget és vidám gazdagságot!