Hozzávalók:
300 g zabliszt
1 tk sütőpor
150 g vaj
3 evőkanál zabpehely
1 narancs héja (kezeletlen héjút válassz)
2 evőkanál apróra vágott édesítőszeres étcsoki (én csokipasztillákat vágtam még össze)
30 g eritrit (sztíviával erősített változat)
1 evőkanál tejföl
1 teáskanál vanília kivonat
1 egész tojás
Elkészítése:
Először összemérem a száraz alapanyagokat, majd mehet hozzá a vaj, a tejföl, a tojás és a vanília kivonat és a narancs héja is. Mivel azt szerettem volna, ha intenzíven narancsos lesz, nem hagyományosan lereszeltem, hanem, hámozóval leváGtam a narancs héját, és azt apróra összevágva tettem a tésztába. Az egészet összegyúrom, majd hengerré formálom és fagyasztóba teszem 20 percre, hogy megdermedjen. Ezután felszeletelem. lehetőleg minél vékonyabb szeleteket vágj, mert ahogy a képen látod nekem egy kicsit vastagabb lett, ettől függetlenül így is nagyon finom lett. Végül 170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm (12-14 perc). Kata többi receptjét itt találjátok.
Vannak gyerekkorunknak ikonikus ízei, nekem az egyik ilyen a Pilóta keksz íze. Nyilvánvalóan ez nem pont olyan, de nagyon kellemes, hasonlít is az eredetire, és pontosan tudom, mi van benne. Csakis az, amit én beletettem. Mesterséges adalékokat márpedig nem tartok itthon, úgyhogy az nem is kerülhet a kekszbe. Receptért kattints a képre!
