Nyuszimuffin

Hozzávalók

15 dkg puha vaj

15 dkg cukor

2 tojás

15 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

1 citrom

4 evőkanál tej

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Robotgéppel keverjük össze a vajat, a cukrot, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük bele a sütőporral elkevert lisztet is. Reszeljük bele a citrom héját, és lazítsuk a tésztát tejjel. Töltsük meg a sütőformát, és 20 perc alatt süssük meg a muffinokat.

Miután kihűltek, tojásfehérjéből és porcukorból kevert masszával ragasszuk rájuk a rózsaszínű, illetve fehér marcipánból kivágott füleket. (A marcipánt porcukrozott deszkán nyújtsuk ki.) Ezután keményre vert tejszínhabbal vagy krémsajttal kenjük be őket (a rózsaszín szín eléréséhez adjunk a habhoz málnaszörpöt). A szemeket és orrokat cukorkákból rakhatjuk ki, a bajszokat rizstésztából.

Csokinyuszi

Hozzávalók

csokoládé

színes cukorforgács

Elkészítés

Szedjük össze a lakásban fellelhető maradék csokoládékat, és gőz fölött olvasszuk össze őket. Öntsük húsvéti kiszúróformákba, s amikor dermedni kezd, szórjunk rájuk színes cukorforgácsot. Ha kihűltek, nyomjuk ki őket a formákból. Zsírpapírba csomagolva akár húsvéti ajándékként is szolgálhatnak.

Húsvéti mézeskalács

Hozzávalók

45 dkg liszt

25 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

15 dkg méz

3 tojás

1 kávéskanál szódabikarbóna

mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés

Először keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd dolgozzuk össze a folyékony anyagokkal. Egy éjszakát hagyjuk állni a tésztát. Lisztezett deszkán 2 mm vékonyra nyújtsuk ki, és húsvéti formával szúrjuk ki. 175 fokra előmelegített sütőben 5-7 perc alatt készül el. Miután kihűlt, porcukorból és tojásfehérjéből kevert masszával kenjük be. Ha színes nyulakat szeretnénk, fessük meg a masszát ételfestékkel, és ezzel fedjük be a felületet. Ezután írhatunk rá fehérrel, így névre szóló süteményt gyárthatunk.