Rizottó
Ha már nagyon hónap vége van, netán az utolsó utáni hozzávalókat ürítenéd ki a hűtődből, ezt a receptet neked találták ki: könnyű elkészíteni, jól újramelegíthető, és viszonylag kevés hozzávalóból megoldható.
Hozzávalók: 3 evőkanál vaj, 1 gerezd lepréselt fokhagyma, 1 szeletelt hagyma, 1,5 bögre melegített zöldségleves-alap, 1 bögre rizs, háromnegyed bögre fehérbor, 1 bögre reszelt parmezán.
Elkészítés:
- Egy mikrózható edényben keverd össze a vajat, a fokhagymát és a hagymát, majd három percig süsd magas fokozaton!
- Add hozzá a korábban felmelegített, ám nem tűzforró zöldségleves-alapot és a rizst a vajas-fokhagymás-hagymás edényhez, fedd le, majd hat percig mikrózd magas fokozaton!
- Öntsd hozzá a bort, majd ismételten süsd tíz percig, míg a folyadékok el nem tűnnek!
- Keverd hozzá a sajtot és tálald. Jó étvágyat!
Fasírt
Ha nem volt időd főzni, ám mégis valami húsosra vágysz, ez egy tökéletes étel lehet.
Hozzávalók: 1 felvert tojás, 5 evőkanál ketchup, 2 evőkanál mustár, fél bögre zsemlemorzsa, negyed teáskanál só, negyed teáskanál bors, fél kiló darált marhahús, negyed bögre cukor, 2 evőkanál barna cukor, 2 evőkanál almaecet.
Elkészítés:
- Egy nagy tálban keverd össze a tojást, 2 evőkanál ketchupot, a mustárt, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot, és a darált húst, majd fűszerezd ízlés szerint. Mixeld össze jól, majd formálj belőle egy ovális bucit!
- Ezt helyezd át egy mikrózható, nem túl mély edénybe, ahol letakarva süsd legalább 10-12 percig (1100 watton), úgy, hogy ne maradjon rózsaszín része.
- Eközben egy kisebb edényben keverd össze a cukrokat, az ecetet és a maradék ketchupot, majd szórd meg vele a készülő fasírtot, és mikrózd még 2-3 percig. Legalább 10 percig hagyd állni mielőtt felvágnád!
Mini hamburgerek
Vendégeket vársz, és nem tudtál készülni? Ezek a gyorsan elkészíthető, finom falatkák ügyes megoldást jelenthetnek.
Hozzávalók: 10 dkg darált marhahús, 3 szelet cheddar sajt, 4 szelet fehérkenyér (a kenyérvégek a legjobbak), 2 evőkanál ezersziget öntet, 2 gyöngyhagyma vékonyra vágva, 4 kisebb kovászos uborka vékonyra vágva, 3 bébiparadicsom vékonyra vágva.
Elkészítés:
- Formálj 12 kicsi hamburgerhúst a marhából, majd egy mikrózható, papírtörlővel kibélelt tányérra tedd őket, és fedd le szintén egy papírtörlővel, majd süsd egy percig (vagy addig, míg a hús már nem rózsaszín)!
- Vágd a sajtokat négy részre!
- Egy sütiforma segítségével vágj kör alakú „zsemléket” a kenyerekből, majd egyik felüket kend meg ezersziget öntettel, és a hozzávalókból építs kis hamburgereket! Azért, hogy még véletlenül se dőljenek fel, a legjobb, ha egy fogpiszkálóval rögzíted a szendvicseket.
Cukkinis-sonkás frittata
Ha valami olaszosra vágynál reggelire, és nincs kedved előkapni a serpenyőt, ez a tojáslepényt recept lehet a nyerő, amelyet az egész család imádni fog.
Hozzávalók: 3-4 apróra vágott cukkini, 1 feldarabolt kisebb hagyma, 4 tojás, háromnegyed teáskanál só, egy csipet bors, egy bögre reszelt cheddar sajt, egy bögre felkockázott főtt sonka.
Elkészítés:
- Egy mikrózható edényben süsd a cukkinit és a hagymát 3-4 percig, vagy amíg meg nem puhul!
- Egy tálban verd fel a tojásokat és add hozzá a sót, a borsot, a sajtot és a sonkát. Az összemixelt alapot öntsd rá a cukkini és a hagymára, majd süsd 8-9 percig, vagy egészen addig, míg a középre beszúrt kés nem lesz tisztán kihúzható!
