Hozzávalók:
32 dkg liszt (fele rétes, fele finomliszt)
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
10 dkg kristálycukor
Összekeverem, majd beleteszek:
16 dkg margarin
1 egész tojás és 1 tojás sárgája
és kb. 2 evőkanál tejföl
Töltelék:
75 dkg túró
kb. 15 dkg porcukor (ízlés szerint)
1 tojás (fehérje felverve habnak, majd beleteszem a sárgáját)
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál tejföl
Elkészítés:
Jól összegyúrom a tészta hozzávalóit, és kétfelé veszem. A tészta egyik felét a tepsibe(vagy jénaiba) nyújtom, majd ráteszem a túrós tölteléket, és arra a tészta másik felét. Tojásfehérjével megkenem, villával megszurkálom. A tepsit nem kell kikenni és lisztezni sem.
Közepes tűzön aranysárgára sütöm. Ha kihűlt, lehet szeletelni.
