Meglepő eredményekkel szolgál egy friss hazai online felmérés, amely a magyar nők és férfiak konyhában nyújtott teljesítményéről alkotott képet vizsgálta. A nem reprezentatív kutatásból kiderül: bár még mindig a nők töltenek több időt főzéssel, a gyengébb nem tagjai egyöntetűen elismerik, férfitársaik bátrabban nyúlnak a fakanálhoz, és izgalmasabb, kreatívabb ételeket tálalnak fel. A magyar férfiak véleménye pedig az, bár tisztában vannak vele, hogy a nők több időt töltenek a konyhában, hogy a hölgyek inkább a hagyományos étkek elkészítésében jeleskednek.
A kutatásból szerint a magyar nők mintegy 40%-a egy átlagos hétköznapon 2-3 órát tölt főzéssel, 3 óránál többet csupán 15%-uk, és csak 9%-uk mondta azt, hogy egyáltalán nem veszi kézbe a fakanalat a munkával töltött napokon. A férfiak válaszait vizsgálva pedig az látszik, hogy több mint 73%-uk egyáltalán nem főz hétköznap, 12% néhány órát tölt hétköznapokon a konyhában. Mindkét nemről megállapítható, hogy több időt szánnak a hétvégi menü elkészítésére: a nők 46%-a, a férfiak 21%-a akár 3-4 órát is főzéssel tölt egy átlagos hétvégi napon.
A megkérdezett nők és férfiak több mint 84%-a egyetért azzal, hogy a magyar férfiak átlagosan kevesebb időt töltenek a konyhában, mint a nők. Azzal az állítással, hogy a főzni szerető magyar férfiak inkább hajlamosak az új ízek, ételek kipróbálására, mint a nők, a férfiak 76, a nők 63%-a ért egyet.
A hazánkat is elért gasztroforradalom abban is érezteti hatását a felmérés szerint, hogy a férfiakat és a nőket is egyre inkább a gasztrobloggerek, sztárszakácsok receptjei inspirálják, egyre kevesebben követik a családi recepteket vagy a klasszikus szakácskönyvek leírásait. A magyar nők és férfiak szinte egyenlő arányban választják a női gasztrobloggerek - például Mautner Zsófi, Fűszeres Eszter, Havas Dóra - és a férfi sztárséfek - például Széll Tamás, Segal Viktor, Bíró Lajos - receptjeit. Ez különösképp igaz a fiatalabb, 40 év alatti budapesti férfiakra és nőkre.
Ti honnan veszitek a recepteket egy átlagos napon? Mi is ajánlhatunk jó párat!
