40 évesen pörgessük fel az anyagcserénket! Hormontermelésünk mérséklődik, és az anyagcserénk is lelassul. Az energiánkat elnyelő izmok is csökkennek, így a zsír jobban tárolódik szervezetünkben, a kilók pedig gyorsabban felszaladnak. Éppen ezért az a legfontosabb, hogy az anyagcserénket felturbózzuk, és az izmainkat aktívvá tegyük. A rendszeres mozgás - úszás, biciklizés, séta - mellett ezt az életkorunknak megfelelő táplálkozással is segíthetjük.
Sok fehérjére, húsra, halra, tejtermékekre van szükségünk, de nem maradhatnak el a hüvelyes zöldségek sem, hiszen ezek mind-mind gyorsítják emésztésünket. Keverhetjük is őket, húst salátával, burgonyát is fogyaszthatunk, vagy elkezdhetjük átállítani szervezetünket a teljes kiőrlésű termékekre. Rizst például bármilyen mennyiségben fogyaszthatunk. Íme, két hasznos recept!
Fehérje egytálétel: hal fűszeres lencse salátával. Pirítsunk meg vöröshagyma kockákat olajon, majd öntsük fel két és fél deci vízzel, tegyük bele a lencsét, kevés sóval ízesítsük. 12 percig forraljuk, majd még 15 percig pároljuk. Közben készítsünk öntetet: habverővel keverjünk össze egy evőkanál borecetet mustárral és mézzel, kevés sóval, borssal. Keverjünk bele 4 félbe vágott paradicsomot és fél fej felaprított salátát, majd tegyük hozzá a kihűlt lencsét. A sózott halszeletet 4 evőkanál vízzel forraljuk fel, és 5-6 perc alatt pároljuk puhára.
A csirkemell is anyagcsere-serkentő: 2 szelet csirkemellfilét megpirítunk cukkinival, hagymával és paradicsommal. Kakukkfűvel, sóval, borssal ízesítjük.
50 évesen szervezetünk egyre kevesebb női nemi hormont termel, miközben étvágyunk nő, és vele együtt a körméreteink is. A rendszeres mozgás ebben a korban is fontos, hogy izmainkat működtessük, és állóképességünket javíthassuk. Szóval, maradjunk jó kondiban!
A természetes élelmiszerek sokat segítenek hormonszintünk egyensúlyba hozásában. Szükségünk van szójaételekre - mint például a tofu, a szójatej, -joghurt - és minden olyan élelmiszerre, ami növényi ösztrogént tartalmaz, sa menopauza időszakában segíthet.
Készítsünk joghurtos öntetet a tofuhoz. A joghurtot bármivel ízesíthetjük, fűszerekkel, mustárral, mézzel. Aki szereti az ízek keveredését, még lekvárral is kipróbálhatja. Pirítsunk le répát, gombát kevés olajon, majd pároljuk puhára, és fél fej salátát is vágjunk össze. A tofu mellé ez lesz a köret és az öntet.
60 évesen - a menopauza után - az anyagcsere igen nagymértékben lelassul, és az energiabeviteli igény is csökken. Napi szinten mindössze 1600 kalóriára van szükségünk.
Azoknál, akik hirtelen vonultak vissza az aktív élettől, sokkal gyorsabban bekövetkeznek a változások, amelyek szemmel is jól láthatók. A mottó ettől kezdve az, hogy nem a mennyiség, hanem a minőség a fő szempont. A kalóriaigény csökken ebben a korban, és a táplálkozási igények is megváltoznak. Optimális anyagcserénk érdekében fontos, hogy csakis vitaminokban gazdag élelmiszereket fogyasszunk, amelyek elősegítik emésztésünket.
Sovány sertéshús burgonyasalátával. Pár szem burgonyát 15 perc alatt főzzük meg. Közben egy kiklopfolt, sovány sertéshússzeletet fűszerezzük meg, és mindkét oldalát pirítsuk meg kevés olajon. Vágjunk fel egy-két paradicsomot és metélőhagymát, keverjük össze egy-egy evőkanál borecettel és húslevessel, valamint egy-egy teáskanál mustárral és olajjal készített dresszinggel, és végül tegyük bele a krumplit is. Jól illik egymáshoz a hús meg a krumplisaláta.
Ezek ajánlottak: fehérjében gazdag hús, hal, tojás, hüvelyesek, tejtermékek és szójaételek, saláták, rostban gazdag, teljes kiőrlésű termékek. Zsírt csak kis mennyiségben fogyasszunk, és figyeljünk oda, hogy húsételeink, a halat is beleértve, ne legyenek zsírosak. Ezekből az élelmiszerekből bármit fogyaszthatunk bármivel, és egészen remek fogásokat készíthetünk belőlük. (Forrás: nőivilág)
