Kocsonya
Hozzávalók: 1 db sertéscsülök, 2 db köröm, fekete bors, só, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, sárgarépa, főtt tojás.
Elkészítése:
A húst megmossuk, feltesszük főni annyi vízzel, hogy jól ellepje, sózzuk, fűszerezzük. Kb. egy óra múlva hozzáadjuk a zöldséget, és addig főzzük nagyon lassan, amíg a hús el nem válik a csonttól, akkor kivesszük és szétadagoljuk a tálakba. A levet lehűtjük, hogy leszedhessük róla a zsírt, utána rászűrjük a húsra. A hús mellé tehetünk sárgarépát, gyökeret, karikára vágott főtt tojást. Ha nem mindenki szereti a fokhagymát, akkor ne főzzük együtt a hússal, hanem csak a tányérba reszeljünk kinek-kinek egy gerezdet. A kocsonyát főzhetjük zöldség nélkül is. (kop)
Facebook hozzászólás
Hozzászólás zárolva.