Életforma.hu

GASZTRO

Borbás Marcsi hétköznapjai az Őrségben

Az egész ország "Borbásmarcsija" sikeres műsoraival vált szinte mindenki családtagjává. Népszerűsége titka többek között, hogy közvetlen, természetes, bármit is csinál, mintha csak nekünk magyarázná. A pandémia elején az Őrségbe költözött, de ez nem azt jelentette, hogy a munkával is felhagyott. A hét minden napján dolgozik, egy.hu oldala dübörög az online térben, új könyvét készíti elő és közben olaszul tanul. Hogy csinálja?

.Milyen volt az elmúlt bő egy éved?

Hullámzó. Ahogy kihirdették a karantént Magyarországon, mi akkor Budapestről leköltöztünk az őrségi házunkba. Előtte a műsorok forgatásai miatt rengeteget utaztam, szinte alig voltam otthon. Az Őrségben jól esett a csend. De meg kellett tanulni máshogy élni. Azt gondoltam, rengeteg időm lesz, de nem így történt.

Fotó: Stratcomm

Még 2019 decemberében elindítottuk az egy.hu  internetes oldalt. Három-négy hónapot adtam magunknak, hogy kísérleteztük, kitaláljuk a rovatokat, a stílust, sok jó cikket írjunk, és majd utána csinálunk egy erős marketing kampányt. Hát, nem így lett. A Covid okozta bezártságban szinte egyik napról a másikra óriási olvasótáborunk alakult ki, versenyt futottunk az idővel. Ennyit a pihenésről! Szerencsém, hogy zseniálisak az embereink, százszor annyit dolgoztak, mint előtte, és én is.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Egy.hu (@egy.hu_official) által megosztott bejegyzés

 

Ha az otthonodban dolgozol, hogyan lehet megőrizni a munka és a magánélet közötti egyensúlyt?

Nehezen. A szűk stáb hetente jön hozzám forgatni. Az egy.hu egyik állandó rovata a kert. Egyébként is imádok a szabadban lenni, a növényeimet gondozni, de most mindennapos társaim lettek a kerti szerszámok. Soha nem nézett még így ki a kezem, mint az utóbbi hónapokban! Minden más munkát online csinálok. Azt viszont nehéz időkeretek közé szorítani. Dolgozom az új könyvem előkészítésén, Erdélyről szól, négy évszakos lesz. Úgy volt, hogy már tavaly megjelenik, de ahhoz utazni kellett volna, a helyszíneken fotózni. Erre pedig semmi esélyünk sem volt. Talán most be tudom fejezni és remélem, idén novemberre már a boltokba kerül.  Kedvenc pihentető időtöltésem a szövés, de azt sem tudom mikor láttam utoljára szövőszékemet! Egyszerűen nincs szabadidőm. Olaszul is azért kezdtem el tanulni, mert amellett, hogy karban tartja az agyamat, ez legalább nem munka. A férjem dramaturg, így az a pihenés, hogy szinte minden este nézünk valami filmet, amit zömében ő választ. Nemrég láttuk a lengyel Jan Komasa Corpus Christi című filmjét. Szívből ajánlom mindenkinek! Nekem az elmúlt egy év legmeghatározóbb élménye. Nem akarom lelőni a történetet, de az első perctől az utolsóig zseniális alkotás, nagyon-nagyon komoly mondanivalókkal. A férjem gitározik is, így amellett, hogy a házban egész nap szól valamilyen zene, néha kis koncerteket ad nekem. Mert a kultúra, ami a közösséghez kötődik, az borzasztóan hiányzik.

 

Fotó: Stratcomm

Te, aki az egész ország szeretett Borbás Marcsija vagy, hogyan élted meg a személyes kapcsolatok hiányát?

Nagyon kemény volt, de sokat tanultam a helyiektől. Kérdeztem itt szomszédokat, hogyan bírják a bezártságot? Csak néztek rám… nekik alig változott az életük. Ez az Őrség. Ugyanúgy a természetben élnek, mint eddig, alig járnak társaságba, nem nagyon mozdulnak ki a faluból. Ennek ellenére, vagy éppen ezért többségükben kiegyensúlyozott, boldog emberek. Nagyon intelligens népség lakik itt.

Mára azt látom, hogy akik hajlamosak voltak a jóra, ők jobbá váltak. Sok barátom, kollégám, ismerősöm mondja azt, hogy eztán nem fog annyit dolgozni, mert nem éri meg. Átértékelték az életüket, többet szeretnének a családjukkal lenni. A másik pólus, hogy látom, a közösségi oldalakon mennyi gyűlölet, rosszindulat halmozódott fel. Iszonyat feszültség van az emberekben, amit másokon töltenek ki. Ez elszomorít. A magányosság, az elszigeteltség megbetegíti az embereket. Ez pedig nem múlik el a védőoltással. Szakemberek szerint is hosszú távú lelki és fizikai hatása lesz a Covidnak. Milyen betegségeket idéz elő ez a hosszú ideig tartó szorongás az egészségünkért, az egzisztenciánkért? Tudjuk-e majd még szívből, félelem nélkül megölelni a barátainkat?

De én alapvetően optimista vagyok, hiszek abban, hogy a jó emberek győzni fognak.

 

 


Prémiumételek házhoz: luxus vagy hétköznapi realitás?

Prémiumételek házhoz: luxus vagy hétköznapi realitás? 

Ki ne örülne annak, ha minden nap éttermi minőségű fogásokat fogyaszthatna? Régen ez csak a kiváltságosok luxusa volt, de mostanra akár a hétköznapjaink részévé is válhat. Persze, ehhez kellenek olyan szolgáltatók, akik nem egyszerűen csak kiviszik a meleg ebédet, hanem odafigyelnek a minőségre is.
Szemes vagy kapszulás kávé? Melyik a gazdaságosabb?

Szemes vagy kapszulás kávé? Melyik a gazdaságosabb? 

A mindennapi kávézás élménye kétségtelenül sokféle lehet. Valaki a gyors megoldásokat, mások a hagyományos módszereket részesítik előnyben. De vajon melyik a kedvezőbb választás, ha pénztárcánkat és környezetünket is számításba vesszük?
Nem csupán az ételről, a hozzá illő borról is érdemes gondoskodni!

Nem csupán az ételről, a hozzá illő borról is érdemes gondoskodni! 

Alig akad olyan hölgy, aki élete valamely pontján ne látta volna vendégül élete párját vagy épp a legjobb barátait egy fantasztikus vacsora keretein belül. Persze alkalmasint nagyszerű élmény étteremben randevúzni, ahol semmiről nem kell gondoskodni, csupán jól kell választani.
Immunerősítés felsőfokon: mire figyelj?

Immunerősítés felsőfokon: mire figyelj? 

Vajon hogyan tudjuk egész évben épségben tartani az immunrendszerünket? Pár évvel ezelőtt, amikor a koronavírus-járvány kitört, akkor szinte napi szinten foglalkoztunk vele, azóta azonban kicsit háttérbe szorult. Pedig mindenki szeretné elkerülni a fertőződést.
Készíts saját kezűleg gyulai kolbászt!

Készíts saját kezűleg gyulai kolbászt! 

A gyulai kolbász szinte minden magyar család hűtőjében ott lapul, ennek ellenére sokan nem tudják, hogy az eredeti recept alapján otthon is elkészíthető. A mai cikkünkben eláruljuk, hogyan.
Poharak, kések a vendéglátóiparban

Poharak, kések a vendéglátóiparban 

Az ételfogyasztás természetes módon társul az italfogyasztással, ezért az éttermek számára létfontosságú, hogy minden italféleséghez rendelkezzenek pohárral, hiszen a fogyasztási élmény kizárólag így lesz teljes. Különösen fontos ez a boroknál, ahol az ital élvezetéhez hozzátartozik annak megtekintése, megszagolása, kóstolása, ezekhez pedig megfelelő borospohárban kell szervírozni a nedűt.
Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere

Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere 

Vannak napok, legyenek azok ünnepnapok vagy csak egy egyszerű hétköznapok, amikor valami igazán különleges finomságra vágyunk. Ilyenkor elvárható, hogy az édesség finom és szemet ingerlő is legyen, ha meg a legtöbb ételérzékeny is fogyaszthatja, az maga a csoda. Egy ilyen tej-, glutén- és cukormentes sütemény, a limekrémes zebratorta receptje, ami ráadásul a paleo étrendbe is tökéletesen beleilleszthető.
Nemes célt tűz ki a Waterdrop az óceánok világnapja alkalmából

Nemes célt tűz ki a Waterdrop az óceánok világnapja alkalmából 

Az óceánok világnapján megjelenő exkluzív, sorszámozott Waterdrop üvegkulacs a tengerek jól ismert csodáit idézi, értékesítéséből pedig közvetlenül hozzájárul a fejlődő országok ivóvíz-ellátottságának növeléséhez.
A SPAR legfrissebb kutatási eredményei megmutatták: megéri a minőséget képviselni

A SPAR legfrissebb kutatási eredményei megmutatták: megéri a minőséget képviselni 

A tudatos vásárlók fontos szempontnak tartják, hogy a polcokon lévő termékek és csomagolásuk, a logisztikai és az élelmiszer-termelési folyamatok átláthatóak legyenek, és hogy a minőségét nemzetközi szabványok tanúsítsák - ez derült ki a hazai üzletlánc megrendelésére készült átfogó év eleji kutatásból.
A gázgrillek legjobb tulajdonságai

A gázgrillek legjobb tulajdonságai 

A nyári szezon közeledtével sokakban merül fel a gondolat, hogy érdemes lenne beszerezni egy új grillsütőt. De a választás már nem annyira egyértelmű. Rengeteg kérdés merülhet fel ennek kapcsán, amikre csak hosszas kutatás és kérdezősködés után kapunk választ. A következő cikkben bemutatjuk, hogy miért és kiknek érdemes egyáltalán gázos típusú kerti grillsütőben gondolkodnia.