Keksz alap

• 20 deka darált keksz
• 5 deka darabolt dió v. mogyoró

Elkészítés

Alapkrém: a zselatint elkeverjük 1 dl vízben. A tejhez hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, felfőzzük forralásig, majd levesszük a tűzről. A zselatinhoz hozzákeverünk 6-7 kanál forralt tejet,és addig kevergetjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ehhez hozzáöntjük a megmaradt tejet is, csomómentesre összedolgozzuk, és lehűtjük. A tejszínt felverjük, majd a kihűlt tejes masszához keverjük, és addig mixeljük, amíg a krém szép egységes egésszé össze nem áll.

Keksz alap: a darált kekszet és a diót összekeverjük, majd hozzáadunk  6-7 kanál - már lehűtött -  alapkrémet, összedolgozzuk, majd sütőpapírral kibélelt tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk

Mákkrém: a hozzávalóknál előírt 1 deci vizet felforraljuk, beletesszük a többi alapanyagot, és addig főzzük, amíg a víz el nem párolog. Langyosra hűtjük, majd a lehűtött alapmassza felét (tejszínes- zselatinos) mixerrel jól hozzákeverjük, és a tortaformában várakozó kekszmasszára kenjük.

Csokikrém: a csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a megmaradt alapkrém felét(!), és a mixerrel összedolgozzuk.A megmaradt alapkrém (a másik fél) a fehér réteget alkotja, amit egyszer szintén átkeverünk szép simára. És akkor most jöhetnek a krémek szépen egymásra "emeletenként".

A már tortaformában türelmesen várakozó mákkrémre rásimítjuk a fehér krémet. A mákkrémre rákenjük a fehér krémet, majd erre rá, jöhet utolsóként a csokikrém. Akinek még van kedve az díszítheti, főleg ha szülinapra szánja.

A tepsis raffaellot már megsütötted? Emlékeztetünk a receptre!