Fogyókúrás káposztasaláta - egy gyors klorofillvacsora
A szervezetednek adj meg mindent, ami ilyenkor kora tavasszal a téli vitaminhiányos állapot után szükséges! Fogyassz sok nyers zöldséget! Most egy remek klorofillos salátát készítettünk belőlük!
rukkola (de lehet spenótot vagy többféle salátát is belekeverni)
só
1 teáskanál köménymag
1 csokor újhagyma
1-3 deci jó minőségű olaj
fél deci ecet
Elkészítés
A káposztát, rukkolát éles késsel, nagyon vékonyra szeleteld fel. Sózd be, épp hogy kellemesen sós legyen. A cukkinit, kígyó uborkát is kockázd fel, majd add hozzá.
Fél órán át pihentesd, néha keverd meg.
Szórd rá a köménymagot és az újhagymát. Olajjal és ecettel locsold meg. (Andió olaj: tökmagolaj, szezámolaj,lenmagolaj)
Végül jól megkevered, és kicsit állni hagyod, míg a köménymag megpuhul kissé és hozzáérik a káposztához.
A legvégén petrezselyemzölddel vagy lenmaggal esetleg szezámmaggal, tökmaggal is megszórhatod. Gazdagíthatod rántottával, főtt tojással, lecsepegtetett tonhallal, tőkehalmájjal, vagy sült csirkével is.
Öntet variáció:
30ml tökmagolaj+2 kicsi gerezd fokhagyma+fél bio citrom leve és reszelt héja+só,bors (Forrás: andio.hu)
Amikor lisztet vízzel keversz, a búzasikér — a búzaliszt egyik fő fehérjéje — különleges struktúrát hoz létre, ami nagymértékben befolyásolja a tészta szerkezetét és minőségét.
Budapest sokszínű gasztronómiai kínálata folyamatosan bővül, és egy különleges élményt nyújtó helyszínen mindig újabb meglepetések várják az ínyenceket.
Gondoltál már arra, mikor volt utoljára, hogy igazán kipihentél valahol egy hosszú héten át tartó munka után, miközben gyönyörű környezet vesz körül, és ínycsiklandó fogásokat élvezhetsz? Egy különleges étkezési élmény, mint a brunch, nem pusztán az étkezésről szól, hanem egyfajta rituáléról, ami összekapcsolja az embereket, korosztálytól függetlenül. Családtagokkal és barátokkal eltöltött minőségi idő, ahol a beszélgetések és az ízek találkozása teremti meg az élményt.
Sokan úgy vélik, hogy a diéta és az édesség fogyasztása kizárják egymást. Gyakran hallani, hogy akik odafigyelnek a táplálkozásukra, le kell hogy mondjanak a cukorról és a csokoládéról.
Az utóbbi években tapasztalható növekvő érdeklődés a húsmentes táplálkozás iránt, ami részben etikai, részben pedig egészségügyi megfontolásokból fakad.
Ki ne örülne annak, ha minden nap éttermi minőségű fogásokat fogyaszthatna? Régen ez csak a kiváltságosok luxusa volt, de mostanra akár a hétköznapjaink részévé is válhat. Persze, ehhez kellenek olyan szolgáltatók, akik nem egyszerűen csak kiviszik a meleg ebédet, hanem odafigyelnek a minőségre is.
A mindennapi kávézás élménye kétségtelenül sokféle lehet. Valaki a gyors megoldásokat, mások a hagyományos módszereket részesítik előnyben. De vajon melyik a kedvezőbb választás, ha pénztárcánkat és környezetünket is számításba vesszük?
