Hozzávalók 7 db hóemberhez
110 g keksz (nálam cukormentes Gullon zabkeksz)
100 g vaj
1 mokkáskanálnyi mézeskalács fűszerkeverék
Nekem nem volt szükséges több édesítésre, de ha szeretnél, tehetsz a tésztába édesítőt.
Mártáshoz és díszítéshez:
kb. 200 g fehércsokoládé (nálam cukormentes)
amennyiben szükséges, 1-2 evőkanálnyi olaj
egy kocka ét- vagy tejcsoki
A hóember orra nálam piros festékkel színezett fehércsoki, ami még korábbi alkalomról maradt, de lehet venni narancssárga csokit is. Az ugyan nem cukormentes, de szerintem ennyi belefér még egy diétába is.
Szárított sárgarépa, vagy normál sárgarépa darabkával is helyettesíthető. Annyira kicsi kell belőle, hogy nem viszi el az ízét. Korábban volt, hogy sárgarépával díszítettem ilyen édességet.
Elkészítése:
A kekszet ledarálom, hozzákeverem a fűszerkeveréket, és összegyúrom a puha vajjal. 7 db egyforma golyót formázok belőle, majd hűtőbe teszem pihenni kb. 15 percre.
Vízgőz felett elkezdem felolvasztani a csokit. Mivel ez egy kis mennyiség, azért hogy ne terüljön szét, porcelán müzlis tálkába teszem, vagy választhatsz egy szélesebb szájú bögrét is.
A tálka alja ne érjen bele a forró vízbe, csak a gőz érje. Kevergetés mellett kb. 10 perc alatt szépen felolvad. Most jöhet a mártás, használhatsz mártóvillát (bonbon készítő eszköz), vagy normál villát. Ha kicsit hígítanál a csokin, hogy szebben folyjon, akkor egy kevés szobahőmérsékletű olajat lehet bele önteni.
Fontos, hogy a golyókba nem szúrom bele a villát, mert széteshet, csak belepottyantom a csokiba, aztán kihalászom.
A hóember talpa úgy készül, hogy egy kanállal sütőpapírra (a sütőpapír azért jó, mert dermedés után könnyen eltávolítható lesz) körkörös mozdulattal teszek egy kis csokit, majd erre jöhet a mártott golyó. A fél diót pedig még ilyenkor odanyomom, amikor a csoki még nem szilárdult meg.
Amikor minden hóembert csokival kimártottam, visszateszem a hűtőbe dermedni, közben megolvasztom az arcához használt csokikat, majd a megszilárdult golyókra arcot rajzolok.
Ha szeretnél cukor nélküli életet élni, és használod a lassan felszívódó szénhidrátokat az étrendedben, ez a keksz igazi Jolly Jokerré válhat a repertoárodban. Kattints a fotóra a receptért!
