Kép: Piac & Profit/Bartos Gyula

Hozzávalók

● 20 deka tehéntúró

● 2 zacskó vaníliás cukor

● 1-2 evőkanál cukor

● kevés reszelt citromhéj

● citromlé

● 1 deci vaníliás puding

● 2 deci tejszín

● 30 deka bogyós gyümölcs

● 2 deci gyümölcslé

● 2 deka zselatin

Elkészítése

Az áttört tehéntúrót ízesítjük a cukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a citromlét és a citromhéjat meg egy késhegynyi sót, és összekeverjük a kihűlt és szitán áttört vaníliás pudinggal. A tejszínből közepesen kemény habot verünk, és óvatosan összeforgatjuk a túrós masszával, valamint a gyümölcsszemekkel. A zselatinból és a gyümölcsléből zselatint főzünk, lehűtjük, és „bekötjük” vele a habot. Formába (vagy formákba) öntjük, és hűtőben mintegy két órán keresztül hűtjük. Tálalás előtt a formá(ka)t meleg vízbe mártjuk, és a túróhabot tálra (vagy tányérra) borítjuk. Vízzel vagy kevés vörösborral hígított áfonyalekvárral kínáljuk.

● A kész túróhabot melegvizes késsel szeleteljük.

● Apropó, szeletelés. Amilyen egyszerűen hangzik, néha olyan nehéz, és ezt csak azok tudják igazán, akik már többször többfélét próbáltak meg szépen felszeletelni. Persze mindig akkor lesz szálkás a hús, meg rogy össze a torta, amikor az ember a leginkább igyekszik, hogy minden gyönyörű legyen. Szóval a megfelelő kés rettentő fontos! Hogy ez az érdekes késkészlet mi mindenre jó, az persze csak a gyakorlatban derül ki... De az  Életforma Shopban találhatsz ennél sokkal tarkábbat és mókásabbat, meg százszorta konzervatívabbat is, de mindegyik képes szépen szeletelni...

● További ínycsiklandó Életforma-receptek itt!