Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 40 dkg körte (tisztított súly)
• 25 dkg liszt
• 1 tk őrölt kardamom
• 1/4 tk. szegfűbors
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. sütőpor
• csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl hideg tejszín

Elkészítés:

A körtéket meghámozzuk, felkockázzuk, majd aprító gépben felaprítjuk. Nem kell pépesnek lennie, legyenek benne nagyobb darabok is! A vajat a cukorral, a vaníliás cukor felével simára keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és az egészet habosra keverjük. Hozzáadjuk a körtét. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a fűszerekkel, a szódabikarbónával és a sóval, majd pár mozdulattal a körtés alapba keverjük. Az így kapott masszát egyenlően elosztjuk a papírral bélelt muffintepsi mélyedéseiben.