Jó alkalom advent első hétvégére, hogy te is megsüsd a mézeskalácsos keksz fantázianévre hallgató finomságot! Nincs is jobb, mint a hideg téli napokon, amikor frissen sült keksz illata lengi be a lakást.
Tudtad, hogy a svéd karácsony elengedhetetlen kelléke a vajas-mandulás zabkása mellett a forralt bor, és egy különleges keksz, amelyet a manóknak szintén előszeretettel kínálnak? Ez a keksz pont ilyen!
Ha meghoztuk a kedved, akkor alább találod a mézeskalácsos keksz hozzávalóit, és az elkészítését.
Hozzávalók: (kb. 40 db kekszhez)
- 100 g szobahőmérsékletű vaj
- 1 bögre (2 dl) kristálycukor
- 3 tojás
- 4 bögre búzaliszt
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
- 3 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál vaníliáscukor
- ½ teáskanál só
- 2 dl hámozott pirított mandula
- 100 g tőzegáfonya
- 1 mokkáskanál liszt az áfonyához
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Morzsoljuk össze a cukrot és a vajat, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat. A száraz összetevőket öntsük egybe, keverjük el, majd dolgozzuk össze a vajas-tojásos keverékhez. Az áfonyákat szórjuk meg a pici liszttel, majd dolgozzuk bele a tésztába, a pirított mandulákkal együtt. Az elkészült tésztát osszuk 3 egyforma részre, sodorjuk hosszúkás alakúra, majd helyezzük őket kivajazott, vagy sütőpapírral letakart sütőlapra. Süssük kb. 15-20 percig. Ha elkészült, vegyük ki a tepsit és a sütőt zárjuk el. Kis ideig hagyjuk hűlni a süteményeket, majd szeleteljük fel őket kb. 2 cm vastagságú darabokra. Az így elkészült biscottikat tegyük vissza a még meleg sütőbe egy rövid időre, hogy kellőképpen kiszáradjanak és finom ropogósak legyenek. Tökéletes kísérője lesz a forralt bornak, de a gyerekek is fogyaszthatják a forró tea mellé.
Ezt is olvasd el:
- Elronthatatlan mézeskalács recept
- Készítsd el te is a csütörtöki leves receptjét, ami garantáltan felmelegít
- Karácsonyi manók bűvöletében: mi a sikerük titka? Eláruljuk!
