Hozzávalók:

10-12 db paradicsom

4 gerezd fokhagyma

olivaolaj

bazsalikom, oregano

só, bors

A fokhagyma gerezdeket egészben dobjuk rá az olajra és lassú tűzön sütjük őket. Ha megpuhultak, akkor kivesszük az olajból. A paradicsomokat apróra vágjuk vagy a gyors megoldások hívei le is turmixolhatják, a sült fokhagymával együtt. A paradicsom mehet az olajra, beledobáljuk a csíkokra vágott vagy tépkedett bazsalikomot és oreganot. A só és a bors se maradjon ki! A szósz akkor van készen, ha homogén állagúra főtt a paradicsom. 

Érett paradicsomokból az igazi, de ha mégsem a legjobb az alapanyag, akkor a végén kis cukorral segíthetünk az étel savanyúságán. A szósz sokféleképpen variálható, dúsítható.