Hozzávalók:

Csillagánizs, Kép: pixabay

• 25 dk karaj (csont nélkül)
• 5 dkg vékony csíkokra vágott póréhagyma,
• 5 dkg vékony csíkokra vágott sárgarépa (jó a boltban készen kapható zacskós répametélt is!)
• 2 ek olívaolaj

Pác: 

• 4 db csillagánizs (mozsárban jól összetörve)
• 1 ek szójaszósz
• 1 tk étkezési keményítő

Ízesítés:

Ötfűszeres kínai sertéshús, Kép: László Márta

• 2 ek szójamártás
• 1 kk ötfűszer keverék
• 1 tk barnacukor
• 1 kk finomra vágott gyömbér
• 1 gerezd finomra vágott fokhagyma
• 1 ek fehérbor

Elkészítés:

Vágd vékony csíkokra a húst, és pácold a már összekevert anyagokkal legalább 25 percig! Kapd elő a wokot vagy a mély serpenyődet! Olajon kevés sóval forgasd át a póréhagymát és a sárgarépát kb. két percig. Végy egy tálalótálat, helyezed el körbe-körbe a tál szélére, és tartsd melegen pl. a felfűtött sütőben. És most vissza a wokhoz! Hevítsd az olajat, tedd bele a fokhagymát és gyömbért. Keverj egyet rajta, majd jöhet a bepácolt hús. Erős lángon addig forgatod, míg minden oldala megpirul. Tedd rá az ízesítőket, forrald össze, majd öntsd az egészet a sütőből kivett zöldséges koszorú közepébe. Azonnal tálalhatod!

Ha ragaszkodsz a hazai felszolgálási módhoz, adj előtte egy kis levest üvegtésztával! Biztos lesz a siker!