A legismertebb forró italok többsége természetesen hideg éghajlatú vidékekről származik, de meglepő módon egyáltalán nem mindegyik. Az angol haditengerészet alulfizetett tisztjeinek hangulatjavítója a grog, a svédek forralt borhoz hasonló, de annál sokkal erősebb karácsonyi itala a glögg vagy éppen az angolszász eggnog, ami leginkább sűrű vaníliaöntetre emlékeztet, mind érthető igényekre válaszul született.

A puncs viszont Indiából származik - bár kétségtelenül nem lehet figyelmen kívül hagyni az ottani angol befolyást -, és ha ilyen meleg helyen is kedvet kaptak az öt hozzávalóból, köztük alkoholból készülő finomsághoz, hát akkor az a hazai hideg tél közepén sem árthat.

Általánosságban elmondható, hogy ezeknek az italoknak mindegyike tartalmaz valamilyen alkoholt, s általában hígítják őket vízzel, teával, esetleg gyümölcslével. Jellemzően fűszeresek is, a főleg télen közkedvelt, illatával a karácsony hangulatát idéző fahéj például szinte elengedhetetlen. Emellett gyakori szereplő a vanília, a narancs és más illatos fűszerek.

A lélekmelegítő italok mindegyike édes, ízléstől és recepttől függően kerülhet bele cukor vagy méz. A cukortartalom további energiát ad a szervezetnek, amire a hidegben még inkább szükség van, így ezek az italok tulajdonképpen télvíz idejére való "védőitalként" is felfoghatók, természetesen csak bizonyos mennyiségig.

 A forró italok többségét méretes bögréből érdemes fogyasztani, ami a tenyérbe fogva kellemesen melegíti a bőrt is. Ez esetben nincs szükség finom porceláncsészére, és nem kell foglalkozni különböző illemszabályokkal sem. A lényeg, hogy az ital a lehető legjobban essen.

Timár Gigi

Fotó: Timár Gigi, Nespresso

A cikk a Piac és Profit 2009. január-februári számának NHD mellékletében jelent meg.