A magyar nők főzési, konyhabeli szokásainak feltérképezése volt a célja a Tefal által készített legújabb kutatásnak. A felmérés a 18–65 év közötti hölgyek körében zajlott, 800 fő megkérdezésével, reprezentatív mintán, kor, végzettség és régió szerint.
Szeretünk és tudunk főzni
Imádjuk otthon elkészíteni az ételeinket, ám a főzés szinte kizárólag a nők feladata: a nők háromnegyede (74%) kizárólagosan uralja a konyhát, 84%-uk pedig legalább hetente egyszer fakanalat ragad, hogy összeüssön valamit. Annak ellenére, hogy mindennapjaikból jelentős időt töltenek a konyhában, mégsem mondható el, hogy többségében kényszernek élnék meg ezt a feladatot: a nők többsége állítja, hogy szeret és tud is főzni. Csupán 15% nyilatkozott úgy, hogy nincs ideje, ezért inkább gyorsan összedob pár falatot, és mindössze 5% azok aránya, akik inkább étteremben esznek, vagy rendelnek valamit. A hölgyek egy héten átlagosan 4,2 napon tevékenykednek a konyhában, ami 10,6 órát vesz el idejükből egy teljes naptári hét folyamán. A megkérdezettek 78% a hét folyamán rendszeresen konyhai teendőket végez.
A nagyobb főzések időszaka a hétvége, ilyenkor a nők 90%-a ragad fakanalat, és 2-3 fogást készít el, kb. 3 óra alatt. A vendégvárás- és fogadás is nagyon fontosnak bizonyult a kutatás alapján. A felmérésben részt vevők 79%-a nyilatkozott úgy, hogy szereti a legjobb teljesítményt nyújtani, ha vendégek érkeznek, szépen tálalt és kivitelezett fogásokkal.
A férfiak nem főznek a párjukkal
A párjukkal együtt élő nők esetén is csak körülbelül minden második mondhatja el, hogy párja, férje alkalomadtán fakanalat ragadna, a házas, élettársi kapcsolatban élőknek pedig mindössze egyötöde olyan szerencsés, hogy párja heti egyszer legalább készítsen valamit a konyhában. Így nem meglepő, hogy a közös főzések ritka eseménynek mondhatók, azon párok esetén, ahol mindkét fél szokott főzni: csak körülbelül minden harmadik esetben fordul elő, hogy rendszeresen közösen tennék ezt.
Ennek ellenére a nők általánosságban mégsem gondolják azt, hogy a főzés terén ügyesebben teljesítenének, sőt, valamelyest a férfiak tehetsége felé billen a mérleg, 20% szerint a nők főznek jobban, 23% szerint pedig a férfiak.
Fontos a minőség a konyhai eszközöknél
A felmérés eredményei szerint átlagosan 16 különféle konyhai eszközzel és 40 edénnyel, vagy kisgéppel vagyunk felszerelve. Szinte minden nő konyhájában megtalálható eszközök a serpenyő, a lábas, a tepsi (99%) és a tálaló eszközök (97%), konyhai kések (96%). Gyümölcscentrifugával, ételpárolóval és multifunkciós főzőedénnyel kevesen rendelkeznek, azonban erre a három eszközre vágynak legnagyobb arányban a nők.
A kutatást végző cég az is felmérte, hogy a háziasszonyok 99%-a körében ismert mint konyhai edény- és kisgépmárka. Termékei közül a serpenyő (79%), a palacsintasütő (71%) és az olajsütő (58%) a legismertebb. A márka megítélését spontán asszociációkkal és támogatott imidzsjellemzők listájával is mérték, és kiemelkedő minőségű, megbízható termékeket gyártó, vonzó márkának tartják.
A konyha mint élettér
A köztudatban a konyha – a főzésen túl – a családi élet és a házibulik központjaként él. A megkérdezettek 63%-a szerint is kiváló helyszín lehet például a családi, baráti beszélgetésekhez (63%). Főzés közben a zenehallgatás a leggyakoribb párhuzamosan végzett tevékenység, 56% gyakran, vagy szinte mindig hallgat zenét eközben. A televíziózás inkább akkor jellemző, ha a konyha a nappalival egybenyíló; ilyen lakásokban a nők 36%-a gyakran, vagy mindig él a TV nézés lehetőségével, 20% pedig akár filmet is néz.
A konyhában azonban nem csak a főzéstől válhat forróvá a levegő: a 18-65 éves magyar nők kb. egyharmadával előfordult már, hogy párjukkal intim együttlétet kezdeményeztek a konyhában, 22%-kal többször is megesett. Ilyen tapasztalatokról az átlagnál nagyobb arányban számoltak be 30-39 évesek, felsőfokú végzettségűek és budapestiek.
