Vendéglátás cikkek
Hol szilvesztereztek a magyarok? Íme a lista!
Itt mulatott a magyar szilveszterkor.
Tüke Borház - a szőlő szolgát kíván
Pécs, Mecsek oldal, Tettye. A mediterrán város egyik legfestőibb része. Gyönyörű park, a középkori püspöki palota romjai, friss vizű patak. De nem csak ezért érdemes felkapaszkodni a hegyoldalba, ha Pécsett jártok. Itt működik ugyanis 2010 óta az a Tüke Borház, amit a vendégek nemrég a Dél-Dunántúl legjobb vendéglátóhelyének választottak. Ungurán József tulajdonossal az ide vezető útról és a jövőről is beszélgettem. INTERJÚ
360 tipp ínyenceknek - Balaton gasztrokalauz
Kilencedik alkalommal jelent meg a legjobb Balaton parti helyeket bemutató, a Magyar Konyha nyári lapszámához ajándékként hozzácsomagolt könyvecske: idén 360 étterem, vendéglő, kocsma, strandbüfé, újhullámos kávézó, sörfőzde, kézműves hamburgerező és pékség szerepel a kiadványban, köztük 65 új hely, ami jórészt idén nyáron nyitott. Vinkó József főszerkesztővel beszélgettünk a kínálatról.
Nyugdíjas korba lépett a Bambi
Most, hogy a koronavírus járvány miatt egyre-másra húzzák le a rolót a vendéglátóipari egységek, érdemes felidézni az idén épp' hatvanadik évét betöltő budapesti kultuszhely, a Bambi presszó eseménydús történetét. Arról ugyan nincs semmiféle tudomásunk, hogy vajon a mostani lockdown után vajon újranyit-e a hely, kibírják-e az üzemeltetők a hosszúra nyúlt, kényszerű leállást, annyit azonban már most elmondhatunk, hogy ha csak ez a 60 évnyi idő adatott meg, már az is a magyar vendéglátás-történet lapjaira kívánkozik majd.
A budapesti bulinegyed helyeinek majdnem fele lehúzhatja a rolót
Mostanra a kormányzat és az érintett budapesti önkormányzatok is felismerték, hogy érdemi lépések szükségesek a vendéglátás megmentése érdekében. A főváros bulinegyede halódik, a hetedik kerületi polgármester szerint a kis helyek negyven százaléka biztosan tönkre ment. A kormányinfón ma, február 5-én elhangzott, hogy az állami és önkormányzati tulajdonú ingatlant bérlő éttermeknek, kávézóknak konditermeknek februártól május 31-ig nem kell bérleti díjat fizetniük.
Bajba került vendéglátósok - videóriport
Egy kormányrendelet értelmében február 3-tól már nem utólag, hanem támogatási előlegként, egyfajta előfinanszírozás formájában kapják meg a bértámogatást a járvány miatt nehézségekkel küzdő vendéglátó-, és szálláshelyek tulajdonosai. A döntés azt követően született meg, hogy a vendéglátós szakma képviselői egyre hangosabban tették szóvá, hogy a beígért bértámogatáshoz csak több hónapos késéssel jutnak hozzá. A riport-összeállításunkban megszólaló vendéglősök elmondják többek között azt is, milyen esélyei lehetnek a közös tiltakozásnak, miféle támogatás nyújtana tényleges segítséget a bajba került vállalkozásoknak, és hogy kaptak-e olyan telefont, melyben felajánlották számukra, hogy esetleg - jutányos áron - átvennék tőlük nehéz helyzetbe került üzletüket.
Miért vagyunk annyira szerethetők?
Látnivalóink mellett termálfürdőinknek is köszönhetjük, hogy népszerű úti cél Magyarország. A választásnál fontos még, hogy megfizethetőnek és biztonságosnak tartanak minket - derült ki az egyik legismertebb hévízi hotel kutatásából. A hazai és külföldi utazási irodák körében végzett felmérésből az is jól látható, a vendégeknek az ország sokszínű gasztronómiája és a barátságos vendéglátás is fontos szempont.
Pulykasonkás-kecskesajtkrémes kifli
A legkülönbözőbb falatkákat kínálják a farsangi bulikban. Az a tapasztalat, hogy az utóbbi időben egyre többen figyelnek arra, hogy igényes finomságokkal kényeztessék a vendégeket. Így került előtérbe az igazán fonom pulykahús, ami páratlan ötlet ilyenkor! Ezt próbáld ki! Nem ismerek olyat, akinek ez nem sikerült volna! Rajta!
Aranyárban a bulinegyed
Sörbiciklik ide, hangos romkocsmák oda, a pesti - úgynevezett - bulinegyed lakásárai kitartóan araszolnak fölfelé. A főváros VII. kerületének belső részén nem torpant meg az ingatlanpiaci kereslet, annak ellenére (sem), hogy az elmúlt hónapokban sok ellentmondásos hír jelent meg a lakónegyedről.
Meztelen reggeli torna, vaddisznó-zsigerelés, páncélozott harckocsi
Nem unatkoztak a szállásadók az elmúlt évben sem, hiszen ha különleges kérésről volt szó, a vendégeknek gyakran szabadult el a fantáziája a Szallas.hu friss felmérése szerint. A rendelt szolgáltatáscsomagon felüli extrák sorában a romantikus bekészítések a legtipikusabbak, de szép számban akadtak ennél is szokatlanabb vendégigények: volt olyan szállásadó, akit frissen elejtett vaddisznó zsigerelésére kértek fel, egy hotelben pedig októberben kellett karácsonyi hangulatot teremteni.
Ennyibe fáj a szülinapi zsúr! Megéri?
Átlagosan 11 ezer forintot költenek a szülők iskolás gyermekeik születésnapi ajándékaira a szülők – derült ki a Fundamenta FundiMini országos reprezentatív kutatásából. Sokan rendeznek saját szülinapi zsúrt is, ami 20 ezer forintból jön ki, barátok, osztálytársak ajándékaira pedig fejenként átlagosan 3 ezer forintért vásárolnak a magyarok. Egy kétgyermekes család mindent összevetve így akár 80 ezer forintot is kiadhat évente szülinapokra. A szakértő szerint tudatos tervezéssel, néhány apró trükkel sokat faraghatunk a költségeken.
Még evés közben sem bírunk magunkkal!
Furcsa dolgokat művelünk még evés közben is. Például a Z generáció 80 százaléka okostelefonját nyomkodja vacsora közben, míg a 30 év felettiek inkább beszélgetnek a közös étkezés során. De a földre ejtett ételt sem illetlenség felszolgálni - derült ki egy kutatásból. Amúgy nagyon vendégszeretőek vagyunk...
Lukács séf úr karrierje
Az ismert séf életét feldolgozó könyv a vendéglátás korrajza is egyben, mely az 1950-es évektől napjainkig való eseményeket, történéseket ismerteti meg annak olvasóival. A könyv bemutatja, az akkori kor vendéglátását, annak filozófiáját, számtalan félreértést és kétséget megmagyaráz, valamint több alkalommal helyére teszi a dolgokat, a mára már megkopott gasztronómiai emlékek sűrűjében.
Tudsz te sörkorcsolyázni? Akkor jelentkezz!
Te milyen falatokat rágcsálnál szívesen egy pohár hideg sör mellé? Ha van ötleted és recepted, jelentkezz! A Sörszövetség idén először pályázatot hirdet éttermek, vendéglátósok számára, hogy megtalálja Magyarország Sörkorcsolyáját.
Kulturális örökség lesz a konfuciuszi konyha?
A Konfuciusz család konyháját a világ szellemi kulturális örökségei között szeretné látni Kína - hangzott el egy ételekről szóló nemzetközi szakmai konferencián a kelet-kínai Csüfuban, a néhai nagy filozófus szülőhelyén. Az elképzelést a kínai résztvevők annyira komolyan gondolták, hogy máris hivatalos bejelentésben tájékoztattak az ENSZ Nevelésügyi, Tudományos és Kulturális Szervezete, az UNESCO illetékeseihez címzett beadvány előkészületeiről.
Mit nézünk meg egy étteremben?
Egy európai felmérés szerint a mosdók tisztasága a második leggyakoribb elégedetlenségi tényező a lassú kiszolgálás után. nemcsak azt várja el a vendég, hogy legyen szappan, hanem azt is, hogy jó minőségű legyen.
Friss
Heti top cikkek
