KARCSÚSÍTÓ NYÁR
Fogyózós cukkinimetéltes csirkemell
Dübörög a cukkini szezon, rántva, töltve, párolva finom és könnyed nyári kajákat főzhetünk-süthetünk belőle kevés idő alatt. Gyors és pofonegyszerű ételt készítettem belőle fél óra alatt, és nagyon finom lett – írja Pammer Livi. Akkor pedig nincs mit tenni, ki kell próbálni!
Hozzávalók:
- filézett csirkemell
- zsiradék
- só
- frissen őrölt bors
- egy gerezd fokhagyma
- 1,5 dl tejszín
- egy egész cukkini
- egy fej lila sonkahagyma
- koktélparadicsomok
- 5-10 deka reszelt sajt
Elkészítás:
A csirkemelleket kockáztam, kevés zsiradékon átpirítottam, sóztam, és frissen őrölt borssal fűszereztem. A cukkinit megmostam, a végét levágtam, és hámozóval széle ismetélt szélességű darabokat vágtam le a belőle körbe-körbe úgy, hogy a végén csak a magház maradt – ezt nem használtam fel. Egy konyharuhába tettem a cukkinimetélteket, megsóztam ,és 20 percig állni hagytam. A lila sonkahagymát zsiradékon megpároltam, a ruhába tett és sózott cukkinit kicsavartam, majd a hagymához adtam. Belereszeltem a gerezd fokhagymát, sóztam, borsoztam, és kis lángon párolni kezdtem. Pár perc után felöntöttem a tejszínnel, hozzáadtam a reszelt sajtot, a koktélparadicsomokat a pirított csirkemellkockákat majd alaposan átkevertem. Egyszer átforraltam, és forrón tálaltam. Ugye, milyen egyszerű, és nagyszerű nyári étel? Diétába és gluténmentes étrendbe kiválóan beilleszthető!
Ehhez kíván jó étvágyat: Pammer Lívia!
Sertésszűz bazsalikomos karfiolpürével Pammer Lívia konyhájából
Csodás, friss sertésszüzeket kaptam, amihez a maradék blansírozott karfiolokat és egy kevés brokkolit felhasználva bazsalikomos pürét készítettem. Diétába kiválóan beilleszthető, és egyszerűen elkészülő étel – nem mindennapi ízekkel. Kis kiegészítésként lilahagymás paradicsomot is tálaltam mellé.
Hozzászólás zárolva.