Sütőtökös quesadilla

Bátran meglepheted te is a vendégeidet ezzel a sütőtökös quesadilla találásával, mert nem fognak tudni ellenállni neki!

Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk helyett, pár napig töklámpások, pókhálók és szellemek díszítik a lakásokat és kerteket. Egyre népszerűbbek a halloween-hoz köthető családi és baráti összejövetelek, október 31-én pedig útnak indulnak a beöltözött gyerekek és ’Csokit vagy csalunk’ felkiáltással bekopogtatnak a szomszédokhoz, ismerősökhöz. És ha már ez a szokás itthon is kezd egyre népszerűbbé válni, miért ne adhatnánk meg a módját?

Készítsd el te is Gökler Kriszti finomságát, és vendégeld meg az ismerőseidet, barátaidat, vagy a családodat ezzel a fogással!

Sütőtökös quesadilla

Hozzávalók:

• 120 g csirkemell
• 1 ek. olívaolaj
• ½ ek mexikói fűszerkeverék
• 150 g mexikói zöldségkeverék
• 2 db teljes kiőrlésű tortilla lap
• 50 g sütőtök püré
• 30 g cheddar sajt

Elkészítés:

A csirkemellet megtisztítjuk és felkockázzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd rátesszük a csirkét, megszórjuk mexikói fűszerkeverékkel és minden oldalát megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, majd fedő alatt tovább főzzük 10-15 percig, amíg megpuhulnak a zöldségek és megpirul a hús.

Az egyik tortilla lapból tetszés szerint „halloweeni tököt” faragunk, majd félretesszük. A másik tortilla lapot megkenjük a sütőtök pürével, rákanalazzuk a fűszeres zöldséges csirkét, cheddar sajtot reszelünk a tetejére, majd befedjük a kifaragott lappal. Óvatosan áttesszük egy serpenyőbe és mindkét oldalát 1-1 percig sütjük, amíg megpirul és elolvad benne a sajt.

Ízlés szerint avokádókrémmel, tejföllel is fogyaszthatjuk.

Ezt is készítsd el:

• Novodomszky Éva sütőtökös receptjét neked is el kell készítened!
• 2 növényi alapú fehérje recept, hogy te is csúcsformába kerülj ősszel!