Olyan gasztronómiai koncepciót valósított meg A The Ritz-Carlton, Budapest épületében található étterem, melyben a nemzetközi klasszikusok a lehető legtöbb esetben hazai, az idényre jellemző alapanyagokra támaszkodva, egy kis csavarral kelnek életre. Ezt az egyedi kulináris élmény a legnagyobb gondossággal és szakértelemmel összeállított italválogatás tesz tökéletessé.
A Deák St. Kitchen új ételkínálata a fogások széles választékát tárja a vendégek elé, hiszen a megújult menüben megtalálhatóak a könnyű, zöldséges fogások és a gazdag húsételek egyaránt.
Az érdeklődők többek között olyan fogásokat kóstolhatnak, mint a glasszírozott vaddisznó pofa csicsóka pürével és házi készítésű gnocchival, a sült szárnytöves csirkemell vagy a ropogós sertés császár és szűz, amelyeket olyan köretek egészítenek ki, mint a cékla, a sütőtök vagy az erdei gombák. Mindezek mellett a vendégek megtalálhatják kedvenceiket az étterem széleskörű street food és grill választékában is.
Az új őszi/téli fogások mellett az idelátogatók belekóstolhatnak a Deák St. Kitchen frissen bemutatott bor- és koktélkínálatába, megidézve az őszi színek és illatok mellett a közelgő ünnepek hangulatát is.
- A Deák St. Kitchen egész csapata izgalommal várja a megújult menüsor bemutatását. Számunkra kiemelt fontosságú, hogy idényjellegű, hazai, mindig ugyanolyan kiváló minőségű alapanyagokat használjunk ételeinkhez. Az idei menü sokkal összetettebb, mint az előző években, több textúrával is dolgoztunk. A menüsor egészével kapcsolatban a harmóniára törekedtünk, mind a színek, mind a tálalás, mind a borpárosítás tekintetében – mondta Sugár Róbert, a Deák St. Kitchen séfje.
- A letisztultság, az egyéni karakter és a borászok különböző megismételhetetlen stílusa szezonalitással fűszerezve inspirált az új borlap megalkotásához.
A bor szerelmeseinek egy egyedi szervírozási módot találtam ki, mellyel négy különböző típusú magyar bort kóstolhatnak, melyhez sajtot és sonkát tálalunk fel – mondta Varga Dániel, a Deák St. Kitchen sommelier-je.
Jó étvágyat, jó szórakozást!
