Kép: Wikimedia és Pixabay

Hozzávalók

1 vöröshagyma

1 evőkanál olaj

13 dkg vörös lencse

1 teáskanál zöldséglevespor

1 szárított chilipaprika

4 fél sárgabarack(konzerv)

2 evőkanál balzsamecet

1 teáskanál méz

só

2 szelet pácolt és füstölt sonka vagy karaj

Elkészítése

A vízforralóban bő 4 dl vizet felforralunk, a vöröshagymát tisztítás után apró kockákra vágjuk.

Egy lábosban felforrósítjuk az olajat, és a hagymát közepes lángon megpároljuk benne. A megmosott lencsét kicsit együtt pároljuk vele, majd ráöntjük a vizet, és belekeverjük a levesport. A chilit belemorzsoljuk, és a lencsét kis lángon 5 percig főzzük.

Ez alatt a sárgabarackot gerezdekre vágjuk. Az ecettel és a mézzel a lencséhez keverjük, és sóval ízesítjük. A sonkaszeleteket a lencsére tesszük, és az egészet lefedve további 5-7 percig főzzük, míg a lencse meg nem puhul.

Hozzá sós stanglit vagy sült burgonyát ajánlunk.

Tipp: Grillezett virslit is tálalhatunk mellé.

További ínycsiklandó receptekért kattintson ide!