Hozzávalók:

• 60 dkg sertéstarja
• 10 dkg húsos szalonna
• 10 dkg csemegeuborka csíkokra vágva
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 2 ek sűrített paradicsom
• 1 ek olaj
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 csokor petrezselyem apróra vágva a tálaláshoz
• só, bors

Elkészítés:

Csíkokra vágjuk a húst és a szalonnát. A szalonnát feltesszük pirítani, ha kevés a zsírja, adunk hozzá olajat, és dobjuk rá a hagymát. Pirítsuk üvegesre. Most jöhet a fokhagyma, a paradicsompüré, majd a hús. Megsózzuk, megborsozzuk. Közepes lángon, néha megkeverve, fedő alatt készre pároljuk. Ha kész, hozzáadjuk az uborkát, és így pároljuk még vagy öt percig.  csemegeuborkát, és ezzel pároljuk további 5 percig. Tarhonyát, szarvacskatésztát vagy rizst adunk mellé, és meghinjük a petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Kép: László Márta

Kaptam egyszer egy szenzációs receptet, de valahogy soha nem állt helyre az én konyhámban. Tudtam, hogy jó lehet az eredeti, a végeredmény sem volt csúfos, de még mindig vártam az igazi ízeket. Szerintem most sikerült!! Próbáld ki!