Facebook hozzászólás

SPANYOL FINOMSÁG

Asztúriai babpörkölt

Mély, kelta hagyományai vannak az asztúriai konyhaművészetnek. Ebből természetesen nem maradhat ki a fehér bab és a kolbászuk, a chorizo sem. Fabada az elnevezése a leveses, de inkább pörköltes ételnek, amit cserépedényben készítenek. Íme a legegyszerűbb változat, amit spanyol tapasztalataim után egy kicsit magyarra fordítottam…

Asztrúriai bableves, Kép: wikipedia
Kép: wikipedia

Hozzávalók:

Elkészítés:

Ahogy nálunk, áztassuk be a babot még előző este. Lecsepegtetjük, majd, ha tényleg nagyon autenkikusak szeretnénk lenni, cserépedénybe tesszük, és annyi vizet engedünk rá, hogy éppen ellepje. Jöhet hozzá a füstölt sonka, majd a kolbász. Óvatosan sózzuk, borsozzuk, és egy órán át lassú tűzön főzzük sütőben vagy kemencében. Ekkor jöhet rá a hasábra vágott krumpli, a felkarikázott répa és hagyma, illetve a szép vékony szeletekre vágott káposzta. Ha esetleg nagyon elfőtte volna a levét, önts utána egy pici forró vizet. Tégy rá fedőt, ha cserépedényben készíted, feltétlenül a cseréptetőt, és szép, lassú tűzön főzd még másfél órát. A végén pirított kenyérszeletekkel tálald.

Jó étvágyat!

Mit súg a besugó a spanyoloknak?

Besugó, Kép pixabay
Kép: pixabay

Azért (is) jó Spanyolországba menni, mert bámulatos a konyhája! Roston sült halukat besugónak hívják, de amilyen viccesnek tűnik a neve, annyira finom! Én személy szerint nem tudtam vele betelni, de azt hozzá kell tenni, hogy tényleg csak a fás vagy faszenes parázson sült halak az igazán ízletesek!

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

PÁRKAPCSOLAT

Vezetnek a pajkos vidékiek

Itthon a vidéken élők, míg Budapesten a XXIII. kerületiek lelik legjobban kedvüket egy kis szexuális kényeztetésben – derült kis egy felmérésből. Tudjuk, hogy a magyarok a pénznél a szexuális…
1 / 211

Receptek

CSALÁD

Felelőtlen szülő lennék? Most kiderül!

Aggódik gyermekei online-biztonsága miatt a szülők 84%-a világszerte, mégis a csemeték egész gyermekkora alatt átlagban mindössze 46 percet fordítanak arra, hogy az online…
1 / 140

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!