Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 1 kg patiszon (csillagtök)
• 30 dkg paprika
• 25 dkg paradicsom
• 3-4 csemegehagyma
• 8 ek kukoricadara
• kakukkfű
• bors, só

Elkészítés:

A csirkemellet felszeleteljük, egy kicsit megklopfoljuk, és megsózzuk. Kb. 8 evőkanálnyi kukoricadarát, kakukkfűvel és frissen őrölt borssal elkeverünk, majd egy deszkára borítjuk, és a csirkeszeleteket jó erősen belenyomkodjuk, beleforgatjuk. Egy serpenyőben kevéske olajon, szép lassan!, mindkét oldalukról mosolygós pirosra sütjük őket.A patiszont meghámozzuk, a magrészét eltávolítjuk, és vékony (max:1 centi vastag) szeletekre vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben forró olajon elkezdjük pirítani a patiszonszeleteket; közben a paprikát is feldaraboljuk és közé dobjuk. (Én kisebb, zsengébb patiszonokat használtam, de ha már nagyobbak akkor természetesen kockára is vághatjuk.)

A paradicsomot felkockázzuk, és a csemegehagymát is feldaraboljuk; amikor a patiszon és a paprika szépen megpirult, ezeket is hozzáadjuk, és alaposan összeforgatjuk, összemelegítjük, sózzuk, borsozzuk.

Jó étvágyat kíván hozzá az őrülten jó ételek sztárja: Steffel Csaba!

Rántott patiszon, Kép: László Márta

Kedvenc biozöldségesem rendre megörvendeztet egy-egy patiszonnal. Kezdetben idegenkedtem tőle, de mára nagyon megkedveltem! Gyorsan királyi fogást készíthetsz belőle! Persze, hogy Neked is először az jut eszedbe, hogy kirántod! Igazad van! Nagyon gyorsan kész, isteni finom, és ha úgy adódik, hogy este 6 után tudsz csak vacsorázni, akkor is nagyon jól esik! És még egy fontos: nem terheli meg a gyomrod! Láss neki!