Sorozatbarát recept: őszi szmötyi - és ez nem vicc!
"Nevezhetjük smoothie-nak is, vagy magyarosan szmútinak, de nálunk inkább mégiscsak szmötyi marad. Ha kiskorúak vannak a családban, akkor tuti, ti is mantrázzátok otthon: sokzöldségetmertazegészséges! Nálunk a direkt zöldségevés kb. 3 éves korban befejeződött, most már csak csempészni tudom az étrendbe. Például így: céklás birsalmás szmötyit csomagolok a gyerekeknek." Hölgyeim és Uraim, Önök a Piac és Profit online divízió igazgatójának, Csarkó Juditnak legújabb "gyerekkísérő" tízóraiját olvassák!
A két hozzávaló a tisztításkor adja fel leginkább a leckét. A birs kemény, a cékla meg fog. Annyi könnyebbség van a dologban, hogy a birsalmát nem hámozod, csak kis kockákra vágod. A céklát nyersen, gumikesztyűben veszed "kezelésbe" - hámozod és az előbbi méretűre darabolod. Egy nagy fazékban, jó bő lében - mintha kompótot főznél - felteszed az egészet főzni. Ízlés szerint mehet a tipikus kompótfűszer-kombináció: szegfűszeg, fahéj, cukor (édesítő, helyettesítője, vagy méz - ki mit szeret).
Ilyen lett! Kép: Csarkó Judit
A birsalmának van egy olyan tulajdonsága, hogy ha véletlenül leragadsz a Szulejmánnal a tévé előtt, akkor kb. egy másodperc alatt péppé fő... De ez egy sorozatbarát recept, mert nekünk most ez pont jól jön! Amint készen van minden, a birs "vállalhatatlan" a cékla pont jó, akkor készen is vagyunk. Fogjuk a botmixert és még forrón leturmixoljuk. Ha túl sűrű, akkor ásványvízzel hígíthatjuk, édességét, savasságát cukorral, édesítővel és citrom levével állítjuk be.
Három napig eláll hűtőben, másnap hidegen kicsit még sűrűbb, de annál finomabb lesz! Egészségetekre! Ja, és a gyerekekére is!
Csarkó Judit őszi vitaminbombájáról is írtam már. Aki kimarad, lemarad! Tehát, olvasd el Te is, a gyerekeid majd meghálálják!
Sokan úgy vélik, hogy a diéta és az édesség fogyasztása kizárják egymást. Gyakran hallani, hogy akik odafigyelnek a táplálkozásukra, le kell hogy mondjanak a cukorról és a csokoládéról.
Az utóbbi években tapasztalható növekvő érdeklődés a húsmentes táplálkozás iránt, ami részben etikai, részben pedig egészségügyi megfontolásokból fakad.
Ki ne örülne annak, ha minden nap éttermi minőségű fogásokat fogyaszthatna? Régen ez csak a kiváltságosok luxusa volt, de mostanra akár a hétköznapjaink részévé is válhat. Persze, ehhez kellenek olyan szolgáltatók, akik nem egyszerűen csak kiviszik a meleg ebédet, hanem odafigyelnek a minőségre is.
A mindennapi kávézás élménye kétségtelenül sokféle lehet. Valaki a gyors megoldásokat, mások a hagyományos módszereket részesítik előnyben. De vajon melyik a kedvezőbb választás, ha pénztárcánkat és környezetünket is számításba vesszük?
Alig akad olyan hölgy, aki élete valamely pontján ne látta volna vendégül élete párját vagy épp a legjobb barátait egy fantasztikus vacsora keretein belül. Persze alkalmasint nagyszerű élmény étteremben randevúzni, ahol semmiről nem kell gondoskodni, csupán jól kell választani.
Vajon hogyan tudjuk egész évben épségben tartani az immunrendszerünket? Pár évvel ezelőtt, amikor a koronavírus-járvány kitört, akkor szinte napi szinten foglalkoztunk vele, azóta azonban kicsit háttérbe szorult. Pedig mindenki szeretné elkerülni a fertőződést.
A gyulai kolbász szinte minden magyar család hűtőjében ott lapul, ennek ellenére sokan nem tudják, hogy az eredeti recept alapján otthon is elkészíthető. A mai cikkünkben eláruljuk, hogyan.
Az ételfogyasztás természetes módon társul az italfogyasztással, ezért az éttermek számára létfontosságú, hogy minden italféleséghez rendelkezzenek pohárral, hiszen a fogyasztási élmény kizárólag így lesz teljes. Különösen fontos ez a boroknál, ahol az ital élvezetéhez hozzátartozik annak megtekintése, megszagolása, kóstolása, ezekhez pedig megfelelő borospohárban kell szervírozni a nedűt.
Vannak napok, legyenek azok ünnepnapok vagy csak egy egyszerű hétköznapok, amikor valami igazán különleges finomságra vágyunk. Ilyenkor elvárható, hogy az édesség finom és szemet ingerlő is legyen, ha meg a legtöbb ételérzékeny is fogyaszthatja, az maga a csoda. Egy ilyen tej-, glutén- és cukormentes sütemény, a limekrémes zebratorta receptje, ami ráadásul a paleo étrendbe is tökéletesen beleilleszthető.
Az óceánok világnapján megjelenő exkluzív, sorszámozott Waterdrop üvegkulacs a tengerek jól ismert csodáit idézi, értékesítéséből pedig közvetlenül hozzájárul a fejlődő országok ivóvíz-ellátottságának növeléséhez.
