Május beköszöntével édeskés illat lengi be az erdőket, hiszen elkezdett virágozni az akác. A növény kellemes aromájának köszönhetően akár szörpöt is készítünk belőle. Ehhez hoztunk most nektek egy receptet.

Picit kénytelen vagyok irigykedni azon kedves barátaimra, akik most Spanyolországban nyaralnak. Ott ugyanis olyan remek koktélokat kortyolgathatnak a napernyők alatt, mint a most következő. Du tudjátok mit? Ezt itthon is meg tudjuk csinálni, itthon is van napernyő, nosza, jöjjön a mediterrán fíling!

Ha valakik, akkor a spanyolok tudják, milyen az igazán meleg, de annak is ismerik a forszát, hogyan hűsítsék magukat! A bor alapú, alacsony alkoholtartalmú sangría – ami spanyolul annyit tesz: érvágás - erre tökéletes!

Forró nappalok, szikrázó fények és hűs strandok: ez a nyár! Ilyenkor különösen fontos a megfelelő hidratálás. A kávémesterek ennek érdekében készítették ezt a remek koktélt, amit Te is bármikor, bárhol könnyedén elkészíthetsz. A receptet Deák Dóra alkotta mindazoknak, akik az édes, habos, kávéval teli koktélokat kedvelik, vitamindús narancs kíséretében.

Közönségdíjas lett ez a remek kávékülönlegesség egy nálunk is jól ismert nemzetközi kávéházlánc nemrég lezajlott házi baristaversenyén. A némi előkészületet és konyhai jártasságot igénylő recept megéri a fáradságot, de akár a vendégség teljes ideje alatt kint lehet az asztalon, és garantáltan mindenkit le fog nyűgözni.  

Igényel némi előkészületet, türelmet és merészséget a tökéletes jegeskávé elkészítése, az eredmény azonban megéri a fáradozást. Az ismert nemzetközi kávéházlánc most megoszt pár apró trükköt arról, hogyan készíthetünk különleges kávés frissítőt, válaszul a nyári hőségre.

Gyerekkoromban friss tejet hoztuk minden reggel a szomszédból. Ennek megfelelően mindig volt aludttejünk is. Nos, ebben a melegben most pont itt az ideje, hogy felidézzem Nektek ezt a remek hűsítőt, amit a gyerekek is ihatnak a kerti partin! Ahány adagot akarsz készíteni, annyiszor veszed a hozzávalókat!

Uborkánk a sárgadinnye rokona, már i.e. 10 ezer évvel termesztették a Himalája déli lejtőin. A rabszolgatartó Egyiptomban uborkát adtak a kőfejtőkben dolgozóknak, hogy azzal oltsák szomjukat. Ez a recept is egyfajta szomjoltásul szolgál, de tudd, hogy üdébbé, fiatalabbá varázsolja a bőrt, és a reumatikus panaszok ellen is használ. Egyszerűen imádom!  

Sokan kedvelik a hűsítő gyümölcsleveseket a forró nyári napokon. Ezt a variációt inkább estére ajánlanám a teraszos beszélgetésekhez a bor miatt, de ha épp szabin vagy, hajrá, ne tartsd vissza magad!

Amikor a nagy melegben te is engednél a sarki fagyizó csábításának, vagy a strand palacsintázója hívogat, na akkor gondolj arra, hogy eddig mennyit tettél magadért. Még csak nem is kell hozzá óriási akaraterő! Dudás Lili fitneszversenyző mutat egy receptet, amellyel nyáron akár a diétád alatt is nyugodtan kényeztetheted magad! 

Ez a fagyi volt az idei nyár nagy favoritja. Debütálásakor gyakorlatilag megmentette a férjem életét, aki 40 fokos hőségben, hosszú városban autózás után érkezett haza, és amikor a ház előtt kiszállt a kocsiból, már akkor láttam, hogy a fagyigép a lehető legjobbkor végzett a feladatával. Úgyhogy mire ő felért az emeletre, én már kiadagoltam a fagylaltot, ő pedig hálásan kanalazta be, közben nem győzte mondogatni, hogy ez most életet mentett.

Savanykás, kellemes, igazi nyári ízvilág! Ezt jelenti nekem a ribizlileves. Kicsi koromban nem szerettem, mert a galuska hasonlított a madártejéhez, amit a mandulaműtét után látni se tudtam! Szegény anyukám pedig mennyit dolgozott érte! Változtak az idők, a galuskák, na meg én is.... Nem fogtok csalódni!  

Ha nyár, akkor fagyi, ez természetes. De még a legjobb fagyit is lehet kicsit tuningolni, és mi most ezt tesszük a citromfagyival a vele vetélkedő, ám azért harmóniában is lévő lime-hab és a kesernyés, fantasztikus aromájú campari segítségével. Utóbbi még egy kis élénk színt is csempész ebbe a fincsi fanyar együttesbe, nehogy véletlenül túl sápadt legyen…

A jéghideg pezsgő önmagában is üdítő tud lenni, nem kell alkalmakra várni, hogy igyunk belőle egy pohárral! Ám még frissítőbb, ha egy picit megbolondítjuk, mint ahogyan ezt ez a recept is tanácsolja!

A melegben hűsítő italokat innánk inkább, de a hangulat és a vágyak fokozása akkor is kívánatos lehet. Íme néhány különleges recept. Legyen jó napuk!...

A hűtőszekrények, konyhai polcok "kötelező" készletei: a mélyhűtött fagylaltok, a friss gyümölcsök vagy befőttek, a kész öntetek és a pudingporok. Ezekből az alapanyagokból pillanatok alatt üdítő édességeket varázsolhatunk váratlan vendégeknek, vagy akár a család édesszájú gyerekeinek. Jól esik a forró nyárelő napokon! 

A sárgadinnye ínyenceknek, a málnát szeretőknek nemcsak hűsítő desszertet, hanem még vitaminbombát is ajánlunk ezzel a hideg csodával. Gyors, finom és nem hízlal (annyira).

A házi készítésű feketeribizli-sörbet fantasztikus: íze kirobbanóan friss, és gyönyörű, mélybíbor színe van. A fagylalatok gyümölcsből- lehűtenek és még egészségesek is.