Spenótos tortellini
Ha tartunk otthon a hűtőben kész tortellinit, bármikor hozzányúlhatunk a készletekhez. Kapható hússal, sajttal, spenóttal, ricottával töltött változat, bármilyen mártással tálalhatjuk akár húsz perc alatt is.
Hozzávalók:
1 csomag spenótos, ricottás kész tortellini
2 dl tejszín
2 gerezd fokhagyma
10 dkg friss spenót
só
bors
néhány levél bazsalikom
1 db mozzarella saját levében
5 dkg parmezán sajt
6 db olajban eltett aszalt paradicsom
Elkészítés:
A tortellinit 5-6 perc alatt kifőzzük, majd a következő szószba szedjük: a paradicsomról szűrjünk le egy evőkanál olajat, azon pirítsunk gyengéden 2 gerezd összetört fokhagymát, a felcsíkozott paradicsomokat, végül tegyük bele a spenótot is. Öntsük rá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Ha a tejszín felforrt, beledobhatjuk az apróra darabolt mozzarellát és reszelt parmezánt. Ha a sajtok elolvadtak, beletehetjük a tésztát, és már tálalható is. A tetejét díszítsük néhány levél bazsalikommal.
Hozzászólás zárolva.