GYORS FINOMSÁG KEZDŐKNEK IS
Mellbedobással győzött a tyúk
Hajnalban jutott eszembe, hogy megint nem vettem ki semmit a mélyhűtőből az ebédhez. Gyorsan lebotorkáltam, és körülnéztem, mi t tudnék ma virítani? Milyen szerencse, hogy még augusztusban eltettem a mélyhűtőbe némi sós vízben főtt zöldbabot. Találtam egy tyúkmellet is, ebből született a költemény, amivel nem tudtunk betelni. Még vacsorára is maradt! (De nem sok!)
Hozzávalók:
- 45 dkg zöldbab (lehet mirelit is!)
- 1 tyúkmell
- 1 nagy vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3-4 dl félédes fehérbor
- 2-4 ek olaj
- 5 dkg reszelt sajt
- 1/2 kk szerecsendió
- só, bors
Elkészítés:
Csíkokra vágtam a mellet, sóztam, borsoztam, és így is hagytam legalább egy órát. A hagymát és a fokhagymát ezalatt felkockáztam. Egy nagyobb serpenyőbe öntöttem az olajat, hevítettem, majd hozzáadtam a vöröshagymát. Amint megpirult, jöhetett a tyúkmell, nagyokat kevergettem, hogy mindenütt kifehéredjen a hús. Kisebbre vettem a hőt. Hozzáadtam a fokhagymát, a szerecsendiót, majd hozzáöntöttem a bort. Így pároltam kb. 15 percig. A félpuha húshoz hozzáadtam a zöldbabot, és így folytattam fogásom életét, de a végén már pár percig fedő nélkül! Tálaláskor megszórtam egy kis reszelt sajttal. Isteni!
Jó étvágyat!
A nyár slágere a zöldbab
Imádni való szomszédjaim vannak! Ezt le kell szögezni! Például azért, mert az egyik isteni barackokkal ajándékozott meg (már rég hűlt helye!), a másik fantasztikus illatú zöldbabbal (ennek is hűlt…). Élmény volt tehát elkészíteni is a babomat, hiszen már az illatukkal elbűvöltek a szép, sárga hüvelyek! Ezt a receptet a barátnőm köretnek szánta. Elég egy debreceni vagy egy tükörtojás, és már kész a pompás ebéd vagy vacsora!
Hozzászólás zárolva.