Brokkoli krémleves mandulával
Elkészítés: Forró olajon átforgatunk egy kilogramm, kis rózsákra szedett, megtisztított brokkolit. Felengedjük vízzel vagy fele víz, fele tej keverékével, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük. Főzzük kb. 10 percig. Turmixoljuk össze és tálalás előtt adjunk hozzá egy-egy pohár összekevert tejfölt és joghurtot. Csészébe öntve tálaljuk, meghintjük pirított, csíkokra vágott mandulával.
További tudnivalók: A recept elkészítésével 8-10 személy részére elegendő mennyiségű levest kapunk.
És...
Sajtos csirkemell (Előző este is elkészíthetjük) 4-6 személyre.
Elkészítés: Egy egész csirkemellet lecsontozunk, majd vékony csíkokra vágunk. Kicsit besózzuk, rányomunk 1-2 gerezd fokhagymát. Közben 1 doboz tejföl, 3 egész tojás, 15 dkg reszelt sajt, 2 mokkáskanál vegeta, bors hozzáadásával elkészítjük a masszát. Kevés lisztben megforgatjuk a felszeletelt csirkemellet, majd belekeverjük az előző sajtos masszába.
Végül tűzálló tálba öntjük, és kb.15 dkg margarint beledarabolunk zsiradékként. Forró sütőbe tesszük és közepes fokozaton fólia alatt sütjük kb.35-40 percig, majd az utolsó 10 percben fólia nélkül pirítjuk.
Burgonyapürével, vagy rizssalátával tálaljuk
További tudnivaló: Ha előző nap készítjük a hús jobban átpuhul a tejföltől, és másnap csak a sütőbe kell beraknunk.
És...a
Gyors almás lepény
Elkészítés: 4 szép almát mosás, hámozás után reszeljük le és keverjünk hozzá egy csapott mokkáskanálnyi őrölt fahéjat és egy evőkanál cukrot. Míg az alábbi tészta elkészül, hagyjuk állni.
25 dkg lisztben keverjünk el fél csomag sütőport, 20 dkg cukrot, 1 csomag vaníliáscukrot, és 10 dkg olvasztott vajjal jól dolgozzuk ki.
A massza felét öntsük kivajazott, lisztezett tepsibe vagy sütőformába. Jó erősen nyomkodjuk ki a reszelt almát, egyenletesen helyezzük el a tészta tetején, majd fedjük be a massza másik részével. Előmelegített sütőben, erős tűzön kb. fél óráig süssük.
Kihűlés után tetszőleges formára vágjuk fel, szórjuk meg vaníliás porcukorral.
Jó étvágyat!
