(Fotó: Pinterest/Taste Of Home)

Kecskesajtos avokádó trüffel

Hozzávalók:

• 1 csomag lágy krémsajt
• 60 g reszelt sajt
• 30 g friss kecskesajt
• 1 zúzott fokhagymagerezd
• 1 teáskanál reszelt lime héj
• 1 teáskanál olívaolaj
• fél teáskanál chili por
• negyed teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 kisebb póréhagyma apróra vágva
• 1 evőkanál friss koriander aprított
• 3 közepesen érett avokádó
• 1 evőkanál lime juice
• 260 g tökmag (nyújtófával kissé megtörve)
• alternatív tálaláshoz: egy csomag ropi

Elkészítés:

1. Egy kis tálban keverd össze a sajtokat, a fokhagymát, az olajat, a chili port és a borsot. Keverd hozzá a póréhagymát és a koriandert, majd hűtsd egy órán át, vagy amíg meg nem szilárdul.
2. Kanalazz ki golyókat az avokádóból, rakd egy tepsire, majd locsold meg a lime levével! Minden golyó köré képezz egy külső réteget a sajtkeverékből, majd forgasd tökmagba! Tálalásig tartsd a hűtőben.
3. "Evőpálcikaként" szúrj a golyókba ropit!

Garnélás avokádósaláta

(Fotó: Pinterest/Taste Of Home)

Hozzávalók:

• fél kg hámozott, főtt garnélarák, durvára aprítva
• 2 magozott, apróra vágott szilva paradicsom
• 2 apróra vágott zöldhagyma
• 30 g finomra vágott lilahagyma
• 1 magozott és darált jalapeno paprika
• 1 magozott és darált serrano paprika
• 2 evőkanál friss aprított koriander
• 2 evőkanál lime juice
• 2 evőkanál fűszerezett rizsecet (vagy más karakteres ecet: borecet pl.)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál adobo fűszer (só, bors, római kömény, fokhagyma, oregánó, füstsó, paprika, chili)
• 3 közepesen érett avokádó, hámozva és kisebb kockára vágva
• lime szeletek
• salátalevelek

Elkészítés:

1. Minden hozzávalót keverj össze egy nagy tálban, majd hagyd állni egy órát, hogy az ízek összeérjenek!
2. Az elkészült fogást tálald salátaleveleken.

Avokádós gyümölcssaláta

(Fotó: Pinterest/Taste Of Home)

Hozzávalók:

• 100 g natúr joghurt
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 2 és fél evőkanál citromlé
• 3 közepesen érett avokádó, hámozva és kockára vágva
• 1 közepes alma apróra vágva
• 130 g szőlő
• 1 közepes keménységű banán, felkarikázva

Elkészítés:

1. Az öntethez keverd össze a joghurtot, a mézet, a citromhéjat és 1 evőkanál citromlevet.
2. Egy nagy tálban keverd össze a fennmaradó összetevőket, óvatosan hozzáadva az avokádót, majd öntsd rá a korábban mér elkészített öntetet!

Avokádós tekercs

https://www.youtube.com/watch?v=Y-gV_lf0Qi4

Hozzávalók:

A tekercshez

• 340 g felkockázott avokádó
• 1-2 kis lime leve
• 32 g szárított paradicsom
• 85 g apróra vágott vöröshagyma
• 40 g koriander
• 1 teáskanál só
• frissen őrölt feketebors
• 10 tekercslap (vagy réteslap)
• olívaolaj-spray
• tojásfehérje

A mártogatóshoz

• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál édes chili szósz
• 1 evőkanál csípős chili szósz

Elkészítés:

1. Keverd össze egy közepes tálban az avokádót, a lime juice-t, a paradicsomot, a hagymát, a koriandert, a sót és a borsot ízlés szerint!
2. Nyisd ki a tekercslapot egy tiszta felületen, majd kanalazz rá nagyjából 40 grammot a mixből!
3. A tészta széleit kend meg tojásfehérjével, hogy ne nyíljon szét a tekercs.
4. Tekerd szoros hengerbe, majd permetezd meg az olajjal!
5. 200 fokra előmelegített sütőben süsd nagyjából 16-18 percig!
6. Keverd össze a mártogatós összetevőit egy kis tálkában és add a tekercsek mellé.

Még több recept: 

Avokádókrémek

Avokádós spagetti

Omlett avokádóval