A pudingos-meggyes szelet három fő erényét már az előbbiekben felsoroltuk. De várjunk csak egy kicsit, van egy negyedik is: bármelyik este elmajszolhatjuk. Igen, egy szelet süti legalább olyan jól tud esni egy nehéz nap végén, mint egy pohár finom vörös bor. No persze nem akarunk senkit rászoktatni az egészségtelen dolgokra, de mértékkel fogyasztva, azért néha belefér.
Pudingos-meggyes szelet
Hozzávalók:
A krémhez:
2 csomag vanilíás pudingpor
5 dl tej
5 evőkanál porcukor
2 dl tejszín
2 pohár tejföl,
1 csomag zselatin
A tésztához:
25-30 dkg babapiskóta
1 üveg meggybefőtt
1- 2 kanál darált keksz
Elkészítés:
A pudingot a szokott módon tej és ha szükséges cukor hozzáadásával megfőzzük, majd hidegre tesszük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tejfölt, az 5 kanál cukrot és a tejszínt, majd a legvégén a zselatint, (amit utasítás alapján készítünk el) és ismét hidegre tesszük. A meggybefőttet leszűrjük, a levét félretesszük, a meggyszemeket pedig összekeverjük egy-két kanál darált keksszel, hogy ne legyenek annyira nedvesek a sütemény összeállítása során. A babapiskótát belemártogatjuk a gyümölcslébe és egy tortaforma vagy üvegedény aljába tesszük. Ezt megkenjük a lehűlt krém felével, megszórjuk a fele mennyiségű meggyel, majd a többi babapiskótát is belemártjuk a gyümölcslébe és megismételjük a folyamatot. A legjobb ha 24 órára hidegre tesszük, de pár órát mindenképpen hagyjuk szilárdulni, majd csak utána szeleteljük fel.
Ezt is olvasd el:
