Hozzávalók 8-10 darabhoz
3 nagyobb krumpli nagylukú reszelőn lereszelve
1 közepes nagyságú cukkini nagylukú reszelőn lereszelve
1 közepes nagyságú sárgarépa apróra reszelve
2-3 szál újhagymaszár vékony csíkokra vágva (elmaradhat)
3 evőkanál csicseriborsó liszt
1 lapos kávéskanál fokhagymapor
himalája só, ízlés szerint (inkább sótlan legyen)
fűszerezhetjük is ízlés szerint borssal, köménnyel, vágott vagy szárítottpetrezselyemmel (mi nem tettünk bele)
A tálaláshoz: 2 evőkanál ketchup, 1 kávéskanál sriracha vagy más chilis, csípős szósz, 1 kávéskanál folyékony füst keveréke
Elkészítés
1. A lereszelt zöldségek levét nyomjuk ki alaposan. Akkor tud a lepény a sütőben pirosra, ropogósra sülni, ha nem túl nedves.
2. A kinyomott zöldségekhez keverjük hozzá a csicseriborsólisztet és a többi hozzávalót.
3.Türelmesen keverjük, amíg a massza formázhatóvá összeáll. Ha nagyon száraz lenne, a kinyomott léből adjunk hozzá egy evőkanálnyit.
4. Egy sütőpapírral bélelt, kiolajozott tepsibe formázzunk a masszából nagyjából kerek, tenyérnyi, lapos lepényeket.
5. 180 fokos sütőben 35 perc alatt sült a mienk. Az utolsó 10 percben kivettük a sütőből, megforgattuk a lepényeket és feljebb tettük a rácson, hogy még intenzívebben piruljanak.
6. A tálaláshoz a ketchupos, csípős szósz hozzávalóit keverjük össze és adjuk a lepénykék mellé.
Időnként meglepődhetünk, hogy hallatlanul egyszerű alapanyagok társításából milyen fantasztikus ételek készülhetnek. Így van ez ezzel a rizses étellel is, melynek receptjéhez kattints a fotóra!
