Hozzávalók (4 rúdhoz):
- 2 csomag (16 lap) rétestészta
- 50 dkg félzsíros túró
- 1 cs vaníliás cukor
- pár cseppc vaníliakivonat
- 1 tk reszelt citromhéj
- 2 egész tojás és egy plussz fehérje
- 50-60 dkg nagyszemű, édes szőlő
- 8-9 tk cukor
- egy marék háztartási keksz
Elkészítés:
A tojásokat a cukrokkal és a vaníliakivonattal a késes aprítóban kikeverem (ha nincs akkor lehet egy habverővel is, de így gyorsabb), és apránként hozzáadom a túrót. Jól kihabosítom, majd a kekszel szilárdítom, mert a szőlő is fog egy kis levet engedni. Annyira szoktam szilárdítani, hogy azért kenni lehessen. A szőlőt megmosom, lecsepegtetem, félbe vágom (amit kihagytam, a magot nem szedtem ki, legközelebb majd bíbelődöm vele). A lapokat darabonként megolajozom (olajzó spray sokat segít, köszönöm JancsiBá:-)), és négyesével összerakom. Megkenem a krémmel, és elszórom rajta a szőlőszemeket. Szorosan összetekerem, a tetejét is olajozom, majd 180-190 c°-on szép pirosra sütöm.
