Az új zöldségekből (karalábéból, répából, zöldbabból) bő fél óra alatt összeütheti a minestronét. Mivel kalóriában szegény, tulajdonképpen annyit ehet belőle, amennyit bír (a lényeg, hogy lehetőleg a napi tésztaadagot ne lépje túl...). A levessel beindíthatja a zsírégetést és megelőzheti az éhezést. A szénhidrátban és rostokban gazdag durum (vagy tönköly) tészta ugyanis órákra megemeli a vércukor szintjét. Csak így előzhetők meg az éhségrohamok.

Reggelire (választhat!)
- Kockázzon fel 2 nektarint, adjon hozzá evőkanálnyi zabpelyhet, öntse le 1 dl tejjel. Egyen mellé 1/2 fehér zsemlét.

vagy
- Keverjen össze 15 dkg friss túrót 4 evőkanálnyi ásványvízzel, egy csepp édesítőszerrel és 10 dkg málnával, valamint evőkanálnyi pirított zabpehellyel. Megszórhatja lenmaggal és kókuszreszelékkel is.

vagy
- Kenjen meg 1 1/2 szelet barna tósztkenyeret 15 dkg friss túróval, tegyen rá 1 szelet sovány sonkát, karikázzon rá egy nagyobb paradicsomot.

vagy
- Pároljon meg 1 dl almalében 2 dekányi zabpelyhet, keverjen bele 8-10 dkg túrót. Tálalásnál tegyen rá 10 dekányi epret vagy málnát, és őszibarackot felkockázva.

vagy
- Kenjen meg vékonyan vajjal egy barna zsemlét. Az egyik felére karikázzon friss retket, illetve 2 szelet camamber-sajtot, a másikra pedig 1 szelet pulykasonkát és zöldpaprikát.

A leves 2 napra

Pucoljon meg 2 vöröshagymát és 1 gerezd fokhagymát, vágja össze, s két evőkanálnyi olajon futtassa meg egy nagyobb fazékban. Pucoljon meg 2 nagyobb karalábét, 1/2 kiló zöldbabot és 1/2 kiló sárgarépát, aprítsa össze. Tegye a fazékba, kapassa meg. Majd öntse fel 1 1/4 liter húslével. Sózza, borsozza, dobjon bele 2 ágacska rozmaringot. Közepes lángnál főzze 12-15 percig. Adjon hozzá 1 doboz apróra vágott pradicsomot (konzerv - 850 ml). Forralja össze a levessel még 10 percig. Betét: főzzön ki 15 dkg durum vagy tönköly-tésztát jó sós vízben.

Ezt eheti...
Ossza két részre a levest és a tésztát. Az egy napi adagot egye meg délben és este.
Természetesen soha ne hagyja ki a reggelit, és ha étkezések közben megéhezne - bekaphat egy-egy falat rágcsát, például zöldséget. És ne feledje: naponta igyon 2 liter szénsavmentes ásványvizet. És semmi limonádét, gyümölcslét, feketét és fekete teát!

Zöldbab

Igazi ásvány-bomba. Tele van klorofillal, komplex szénhidráttal, amellyel beépítjük a vasat, káliumot, magnéziumot és foszfort. Kiváló vizelethajtó és emésztésserkentő.

Karalábé

Tele van a víztelenítéshez szükséges káliummal illetve magnéziummal, C-vitaminnal.
Ha szépek a levelei, azt is belefőzheti.
Ez ugyanis a legtáplálóbb része...

Répa

Az egyik legfontosabb A-vitamin-forrás.
Szépíti a bőrt, vízhajtó, és erősíti az ellenállóképességet.

Tészta: durum vagy tönköly

A zsírszegény, ám rostokban gazdag tészta hatékony társ a diétában. Rostjai ugyanis laktatnak, és karban tartják az ilyenkor lanyhuló bélműködést. Ha szereti a tönköly-lisztből készült tésztát, főzzön azt a leveshez. Az még B12 vitamint és vasat is tartalmaz.