Ezt pakold az uzsidobozba: kakaós cukkinis muffin
Újra itt a szeptember. A gyerekek újra elindultak az óvodába, és iskolába reggelente. Ha neked is fejtörést okoz, hogy mit pakolj a gyerekednek az uzsonnás dobozba, akkor jól jön a következő recept.
Egészséges és jó választás, ha megsütöd ezt a finom kakaós cukkinis muffint, és ezt csomagolod el az uzsonnás dobozba!
Elindult a tanév, ami egyúttal azzal is jár, hogy sok szülőnek okoz fejtörést a gyermekük étkeztetése. Mit egyen az iskolában, oviban és mit csomagoljunk neki, amivel akár estig is kitart? Mi kerüljön az uzsonnásdobozba, ha edzésnap van, vagy különórára is kell még mennie?
Ehhez ad ötleteket és egészséges recepteket a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Utóbbiak abból a receptes e-könyvből valók, amely a szakmai szervezet tagjainak kedvenceiből állt össze. Nem csak finomak, de – miután szakemberek állították össze – a helyes táplálkozás alapelveinek is megfelelnek.
Kakaós cukkinis muffin
Hozzávalók (12 darabhoz):
- 12 dkg liszt (8 dkg fehérliszt, 4 dkg teljeskiőrlésű liszt)
- 3 dkg natúr kakaópor
- 25 dkg zsenge cukkini
- 0,5 dl étolaj
- 12 dkg cukor
- 4 db M-es tojás
- 1⁄2 csomag (6 g) sütőpor
- 1⁄2 db kezeletlen citrom héja
- natúr joghurt szükség esetén
A két különböző lisztet és a sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport is. A felütött tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a lereszelt citromhéjjal és az olajjal együtt beleöntjük a lisztes keverékbe. A cukkiniket megmossunk (mivel zsenge nem kell meghámozni), vékonyra gyaluljuk (mint a tököt a főzelékhez) és a masszához keverjük. Ha túl sűrű, akkor kevés krémes natúr joghurttal lazítjuk. A masszával a 12 darabos muffin formákat (amelyeket előzőleg kibéleltünk a muffinpapírokkal) megtöltjük. Előmelegített sütőben készre sütjük.
Hozzászólás zárolva.