Az eper egy sokoldalú gyümölcs. Ehetjük szinte egész évben, de szezonja igazából májustól - júliusig van. A hidegebb évszakokban fagyasztva / kiengedve fogyaszthatjuk. Készíthetjünk belőle krémlevest, turmixot, de ehetjük magában, és a sütemények is mennyeiek vele. És az eperlekvárról még nem is beszéltünk.
Az eper egy igazán népszerű gyümölcs, ami nem mellesleg számtalan egészségügyi előnnyel is bír. Íme egy lista ezekről:
Az eper erősíti az immunrendszert
Ez a finom gyümölcs szuper C-vitamin forrás. A legtöbb ember keveset fogyaszt a természetes C-vitaminból, az eperben pedig ebből bőven van. Egy adag eper kb 51 mg C-vitamint tartalmaz, ez pedig egy felnőtt ember napi szükségletének a fele.
Kiváló anitoxidáns, segít legyőzni a rákot
Az eper a C-vitamin tartalmanak köszönhetően egy csodás anitoxidáns. Az antioxidáns leköti a szabad gyökököket, mielőtt azok elrákosodnának, így megelőzés gyanánt érdemes gyakran epret enni. Ez a gyümölcs biztosítja a stabil immunrendszert, ami a betegségek ellen vívott harcban is nagyon jól jön.
Segít a koleszterinszintet stabilan tartani
A szívbetegségek (és ezzel együtt a szívinfarktus) egyik leggyakoribb okozója a magas koleszterinszint. Az eper képes felvenni a harcot a rossz koleszterinnel. Ez a gyümölcs serkenteni tudja az artériák kitisztításáért felelős lipoproteinek munkáját, ezáltal csökkenti az elzáródások kockázatát. Ez a gyümölcs ezen felül gyulladáscsökkentő is, ami szintén jó a szívnek.
Tökéletes rostforrás
Ahhoz, hogy az emésztésünk rendben legyen fontos, hogy elég rostot juttassunk be a szervezetünkbe. Adagonként 2 gramm rosttal látja el a szervezetet. A rost hiánya székrekedést okoz, és ez bélgyulladáshoz vezethet. A piros gyümölcs abban is segít a szervezetnek, hogy a II-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek lassítja a cukrok véráramba kerülését.
Védi az agyunkat is
Az eper kedvező hatásait vizsgáló kutatások legújabb területei közé tartoznak az öregedéssel kapcsolatos vizsgálatok. A kutatók szerint az eper védi az agyat az oxidatív stressztől, és korlátozza az időskori agyműködés csökkenését.
