Facebook hozzászólás

HÚSVÉTI FOGÁS

Medvehagyma és csibe, azaz az ízek netovábbja

„Szóval, azt hiszem, ebbe az ételbe (majdnem gondolkodás nélkül) minden finomságot beletettem. A medvehagymának eleve szezonja van. A gombát imádom a fehérborral. A bársonyos tört burgonyáról csak annyit, hogy a meglátni és megszeretni kategóriájába tartozik. A burgonyáról, azért még annyit, hogy ezt a köretet, szlovén kollégáktól lestem el. Lényegében tört burgonya, ami leves (levesben főtt) zöldségekkel együtt kell összetörni, illetve ez adja meg a „bársonyos” ízvilágát.” Így ajánlotta húsvéti receptjét az őrülten jó ételek szakértője.

Medvehagymás csibe, Kép: Steffel Csaba
Kép: Steffel Csaba

Hozzávalók:

Elkészítés:

A csirkemelleket egy éles késsel, ügyesen felvágjuk, szétnyitjuk, gyengén megklopfoljuk, és a belső felüket megsózzuk, megborsozzuk, aztán szépen rájuk fektetünk 2-3 szál medvehagymát, majd feltekercseljük, és baconba göngyöljük őket.

Egy tepsit kiolajazunk, belepakoljuk a tekercseinket, egy kevéske vizet öntünk alá, és fóliával befedve 25-30 percig, gázsütő 4. fokozatán sütjük, aztán fólia nélkül, nagyobb hőfokon rápirítunk.

A burgonyát és a sárgarépát (leveszöldséget) sós vízben puhára főzzük, leszűrve összetörjük.

A gombát felszeleteljük, kissé lepirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, amikor már szép a színe, megsózzuk, borsozzuk, köménnyel, és pici majoránnával ízesítjük, leszórjuk egy kanál liszttel, elkavarjuk, felöntjük a borral és annyi vizet adunk hozzá, hogy kellemes, nem túl sűrű szaftot kapjunk.
Tálaláskor a burgonyára helyezzük a felszeletelt, csibetekercset, és a gombás szafttal körbe locsoljuk. Jó étvágyat és kellemes ünnepeket kíván Steffel Csaba.

Ízletes saláta sonkamaradékból

főtt-sonka, Kép: flickr
Kép: flickr

Még mindig van a húsvéti sonkából, de már kissé unod? Ezzel az ízletes salátával bolondítsd meg! Isteni finom akár sültek mellé, vagy főfogásként is!

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

Receptek

CSALÁD

Felelőtlen szülő lennék? Most kiderül!

Aggódik gyermekei online-biztonsága miatt a szülők 84%-a világszerte, mégis a csemeték egész gyermekkora alatt átlagban mindössze 46 percet fordítanak arra, hogy az online…
1 / 140

HÍREK

1 / 1 159

Ünnepi receptjeink

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!