Waldorf-saláta, zellerkrémleves – ez csak kettő a kedvenceim közül, amit a zellerből készíthetsz. Bár sokan idegenkednek ettől a remek zöldségtől, mert nem kedvelik erőteljes, aromás íze miatt, pedig a megfelelő elkészítéssel ez némileg visszaszorítható, variálható, és igazán nagyon finom! Vannak, akik egy egyszerű „alkatrésznek” tartják a húsleveshez, pedig a zeller ennél sokkal több!
Azt tehát már említettem, hogy Hippokratész mennyire nagyra tartotta a zellergumót.
Úgy vélte, kifejezetten nyugtatja az idegrendszert. Az ókori görög atlétikai versenyeken a győztesnek virág helyett zellerleveleket adtak. Az ugyancsak ókori, de már római urak zellerlevélből font nyakláncot vettek fel másnaposság ellen. (Ahogy mondani szokták, arról nem érkezett jelentés, milyen sikerrel?) A kínaiak méregtelenítő hatása miatt kedvelték, sőt hatásos fiatalító szernek is tartották. A magyar népi gyógyászatban – petrezselyemmel vegyítve – vízhajtóként használták, egyesek szerint még a vesehomok kimosására is alkalmas.
A világ több pontján ma is „fickósítóként”, vagyis nemivágy-fokozóként ismerik, de erre az orvostudomány eddig nem talált hitelt érdemlő bizonyítékot. Ezzel szemben ami biztos, hogy nyersen kifejezetten jó immunerősítő! Karbantartja a veséket, csökkenti az ízületi fájdalmakat. B6-, C-, K-vitamint, káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort is tartalmaz. 14 féle fájdalomcsillapításhoz szükséges anyagot rejt. Rengeteg C-vitamint tartalmaz a levele!
Fogyókúrázóknak is ideális, mert 1-2 cl zellerlé még az étvágyat is csökkenti! …És, ha már itt a böjt ideje, íme két turmixötlet a meg-, illetve a kitisztuláshoz a zeller minden erejével:
- Turmixolj össze egy zellergumót 3 sárgarépával: ettől biztosan távozik minden méreganyag a szervezetedből.
- Turmixolj össze egy céklát, egy almát és 3 zellerszálat: ettől is kitisztulsz, hisz a zeller enyhe hashajtó, de még fertőtleníti is a teljes emésztőrendszert.
Ugye, megmondtam, már indulsz is a piacra vagy a sarki zöldségeshez a zellerért!
-
- Kép: pixabay
Ki nem fogyókúrázik ilyenkor? Szinte mindenki. A hölgyek biztosan, hiszen a télen felugrott kilókat mindenképp le kéne robbantani még a strandszezon előtt! Nos, a zeller erre tökéletes, ráadásul nagyon egészséges!
