Életforma.hu

GASZTRO

Készítsd fel kamrádat télire Cecén!

Címerében a paprika és a Csók-Szluha-Kiss kúria, azaz a Csók István Emlékmúzeum látható. Ez a mezőföldi Cece. Több látnivalója mellett ilyenkor ősszel kell ellátogatni a Fejér megyei településre - főként azoknak, akik imádnak az utcai standokról vásárolni - nagyjából mindent, ami csak a konyhában kell! Gyertek velem egy kis sétára! 

Mintha az egész település egy nagy piac lenne. Gusztusosan összerakott asztalok az utak mentén, káprázatos sárgák, zöldek, bordók kínálják magukat.

Csak egy a sok közül, Kép: László Márta
Névjegy
Cece címere, Kép: wikipedia

A ma mintegy 2900 lelket számláló nagyközség története Szent István halála után kezdődött a besenyők betelepedésével. Nevét földbirtokosától, Czeczéről kapta. A helyiek szerint arrafelé mindig dolgos emberek éltek, gazdálkodással foglalkoztak. Elsősorban - természetesen - paprikát és görögdinnyét termesztettek, de a mai árukínálatot nézve mással is sikeresen kísérleteznek. Amerre csak jártam a településen, mindenütt láttam tyúkokat csibékkel kapirgálni, a dúcokban galambok búgtak, a ketrecekben nyulak ropogtattak, hátul sertésólak álltak, és mindegyiknek volt lakója. Az odaérkező vendég biztosan nem marad éhen!

Van ott minden, ami szem-szájnak ingere. A bódító paprika-, illetve a semmivel össze nem hasonlítható illatú fokhagymafüzérek vezetik a sort, de hatalmas a sütő- és dísztökök választéka is. Még árvácskapalántát is adnak hozzá. Az utóbbi időben ugyanis nagy divat lett a tökbe ültetett kis virág. Nálam például a teraszasztalon tavaszig virágzik. A legtöbb standon savanyúságokat is lehet kapni - természetesen cecei paprikából. Az ínyencek már ekkor elolvadnak!

Ezzel persze nincs vége, mert kapható még alma, körte, szilva, mák, dió, méz, lekvárok, szörpök, - szóval már készülhetsz is az ünnepekre! A következő sorban gyönyörű fejtett szárazbabos zacskókat lehet látni. Én a kedvenc lóbabomat választottam. Sajnos ez a fehérjében és keményítőben igaz gazdag hüvelyes, szinte teljesen eltűnt a kiskertekből, pedig számos ínycsiklandó fogást készíthetsz belőle! Jó illik hozzá például a füstölt hús íze, illata.

Abban sincs hiány! Füstöltt csülkök, oldalasok, szalonnatáblák, kolbászok is csüngenek a paprikák és fokhagymák között. Szinte választani sem lehet a sok gyönyörűség közül.

Ebből lesz az otthoni, őszi előszobám dísze, Kép: László Márta

A ma mintegy 2900 lelket számláló nagyközség története Szent István halála után kezdődött a besenyők betelepedésével. Nevét földbirtokosától, Czeczéről kapta.

Élő bíborfüggönyök Cecén
Pazar látvány a Fejér megyei Cecén a rengeteg paprika a házak oldalán. Szüret után a falak mentén csüngenek a gyönyörű füzérek a napfényben. Hétvégén az egész Sohár család ezen dolgozott. Ilonka néni még a házasszonyoknak szóló tanácsokkal is készségesen ellátott. Ezt ezeket is megoztom most Veletek!

A helyiek szerint arrafelé mindig dolgos emberek éltek, gazdálkodással foglalkoztak. Elsősorban - természetesen - paprikát és görögdinnyét termesztettek, de a mai árukínálatot nézve mással is sikeresen kísérleteznek. Amerre csak jártam a településen, mindenütt láttam tyúkokat csibékkel kapirgálni, a dúcokban galambok búgtak, a ketrecekben nyulak ropogtattak, hátul sertésólak álltak, és mindegyiknek volt lakója. Az odaérkező vendég biztosan nem marad éhen!


Prémiumételek házhoz: luxus vagy hétköznapi realitás?

Prémiumételek házhoz: luxus vagy hétköznapi realitás? 

Ki ne örülne annak, ha minden nap éttermi minőségű fogásokat fogyaszthatna? Régen ez csak a kiváltságosok luxusa volt, de mostanra akár a hétköznapjaink részévé is válhat. Persze, ehhez kellenek olyan szolgáltatók, akik nem egyszerűen csak kiviszik a meleg ebédet, hanem odafigyelnek a minőségre is.
Szemes vagy kapszulás kávé? Melyik a gazdaságosabb?

Szemes vagy kapszulás kávé? Melyik a gazdaságosabb? 

A mindennapi kávézás élménye kétségtelenül sokféle lehet. Valaki a gyors megoldásokat, mások a hagyományos módszereket részesítik előnyben. De vajon melyik a kedvezőbb választás, ha pénztárcánkat és környezetünket is számításba vesszük?
Nem csupán az ételről, a hozzá illő borról is érdemes gondoskodni!

Nem csupán az ételről, a hozzá illő borról is érdemes gondoskodni! 

Alig akad olyan hölgy, aki élete valamely pontján ne látta volna vendégül élete párját vagy épp a legjobb barátait egy fantasztikus vacsora keretein belül. Persze alkalmasint nagyszerű élmény étteremben randevúzni, ahol semmiről nem kell gondoskodni, csupán jól kell választani.
Immunerősítés felsőfokon: mire figyelj?

Immunerősítés felsőfokon: mire figyelj? 

Vajon hogyan tudjuk egész évben épségben tartani az immunrendszerünket? Pár évvel ezelőtt, amikor a koronavírus-járvány kitört, akkor szinte napi szinten foglalkoztunk vele, azóta azonban kicsit háttérbe szorult. Pedig mindenki szeretné elkerülni a fertőződést.
Készíts saját kezűleg gyulai kolbászt!

Készíts saját kezűleg gyulai kolbászt! 

A gyulai kolbász szinte minden magyar család hűtőjében ott lapul, ennek ellenére sokan nem tudják, hogy az eredeti recept alapján otthon is elkészíthető. A mai cikkünkben eláruljuk, hogyan.
Poharak, kések a vendéglátóiparban

Poharak, kések a vendéglátóiparban 

Az ételfogyasztás természetes módon társul az italfogyasztással, ezért az éttermek számára létfontosságú, hogy minden italféleséghez rendelkezzenek pohárral, hiszen a fogyasztási élmény kizárólag így lesz teljes. Különösen fontos ez a boroknál, ahol az ital élvezetéhez hozzátartozik annak megtekintése, megszagolása, kóstolása, ezekhez pedig megfelelő borospohárban kell szervírozni a nedűt.
Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere

Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere 

Vannak napok, legyenek azok ünnepnapok vagy csak egy egyszerű hétköznapok, amikor valami igazán különleges finomságra vágyunk. Ilyenkor elvárható, hogy az édesség finom és szemet ingerlő is legyen, ha meg a legtöbb ételérzékeny is fogyaszthatja, az maga a csoda. Egy ilyen tej-, glutén- és cukormentes sütemény, a limekrémes zebratorta receptje, ami ráadásul a paleo étrendbe is tökéletesen beleilleszthető.
Nemes célt tűz ki a Waterdrop az óceánok világnapja alkalmából

Nemes célt tűz ki a Waterdrop az óceánok világnapja alkalmából 

Az óceánok világnapján megjelenő exkluzív, sorszámozott Waterdrop üvegkulacs a tengerek jól ismert csodáit idézi, értékesítéséből pedig közvetlenül hozzájárul a fejlődő országok ivóvíz-ellátottságának növeléséhez.
A SPAR legfrissebb kutatási eredményei megmutatták: megéri a minőséget képviselni

A SPAR legfrissebb kutatási eredményei megmutatták: megéri a minőséget képviselni 

A tudatos vásárlók fontos szempontnak tartják, hogy a polcokon lévő termékek és csomagolásuk, a logisztikai és az élelmiszer-termelési folyamatok átláthatóak legyenek, és hogy a minőségét nemzetközi szabványok tanúsítsák - ez derült ki a hazai üzletlánc megrendelésére készült átfogó év eleji kutatásból.
A gázgrillek legjobb tulajdonságai

A gázgrillek legjobb tulajdonságai 

A nyári szezon közeledtével sokakban merül fel a gondolat, hogy érdemes lenne beszerezni egy új grillsütőt. De a választás már nem annyira egyértelmű. Rengeteg kérdés merülhet fel ennek kapcsán, amikre csak hosszas kutatás és kérdezősködés után kapunk választ. A következő cikkben bemutatjuk, hogy miért és kiknek érdemes egyáltalán gázos típusú kerti grillsütőben gondolkodnia.