Hozzávalók

6 deci frissen készített paradicsomlé

20 deka szárzeller

1 szál póréhagyma

2 szál friss bazsalikom

3 deci húsleves (leveskockából is lehet)

1 kiskanál liszt

3 deka vaj

3 evőkanál sós pirított pisztácia a díszítéshez

ízlés szerint cukor, só és őrölt bors

Elkészítése

A pórét és a szárzellert tisztítás után felkarikázzuk, a bazsalikomot finomra vágjuk. A vajon megpirítjuk a lisztet, majd rátesszük a pórét és a zellert, kissé megfuttatjuk, ráöntjük a húslevest és a paradicsomlét. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a bazsalikomot, majd jól összefőzzük. Leszűrjük, és hűtőbe tesszük.

Tálaláskor díszítsük apróra vágott zellerlevéllel és durvára vágott pisztáciával. Vajas pirítóst adhatunk mellé.

További ínycsiklandó receptekért kattintson ide!