Mindig hasznos az egytálétel. Általában gyorsan elkészíthető, összedobható, és amíg a munka után végre letusolhatunk, pont készre sül! Jöhetnek a vendégek!   

Őszies hidegre fordult az időjárás, és azon nyomban eszembe jutott ez az étel. Télen szoktam igazából sütni, de most még paradicsom salsával, tejföllel épp a határmezsgyén mozgott a nyári és téli étel között. Ha elsőre készíti az ember, még kicsit pepecselősnek tűnik, de némi gyakorlatot szerezve pikk-pakk elkészül.

Nagy kedvenc nálunk. Nagyanyám, a drága, zseniálisan készítette, látom magam előtt, ahogy az ezeréves gyúródeszka fölé hajolva dolgozza a tésztát, majd a keskeny pengéjű, fanyelű késsel szabályos négyzetekre darabolja nyújtás után. Akkor se értettem, és sajnos ma, több évtized elteltével se sikerült rájönnöm a titokra, hogyan volt képes minden tésztát - legyen szó gombócról vagy levestésztáról, esetleg pitéről - olyan mértani pontosságúra nyújtani és vágni, mint ahogy tette.

Az angol konyha ikonikus szereplője, eredeti nevén cottage pie. A 18. század óta van jelen az angol otthonokban, kétféle változatban készítik, a cottage pie marhahúsból, a shepherd's pie bárányhúsból készül. Semmi faxni, néhány zöldség, darált hús, krumpli, mindössze ennyi az alapanyag szükséglete. 

Amikor én még kislány voltam, no akkor ment az a rajzfilm sorozat, amelytől egyszer csak beindult a piacokon a spenótfelvásárlás. Állítólag Popey, a tengerész ettől erősödött, izmosodott, és így vele együtt minden követője. Én most nem főzeléket, hanem levest főztem az egészséges zöldségből. Imádják a gyerekeim.

Egy jó kis zöldségleves igazi tavaszi vitaminbomba, főleg ha nem a megszokott módon tálaljuk. Ennek most főleg ízhatásában van a különlegessége, és abban, hogy nem hagyományosan levestésztával, hanem krumpligombóccal kínáljuk.  

Nem szokványos krumplipürével készítettük ezeket a fészkeket, amelyek belsejébe most nem a tojást, hanem ízletes csirkehús-darabokat rejtettük el. Nagyon gyors és laktató vacsorát varázsoltunk belőle.

Egy tepsis krumpli olyan, mint a népmese. Mindenki elvesz vagy éppen hozzáad valamit, és saját szája íze szerint variálja. Ez a recept Szerbiából érkezett, ott így készül a krumplis muszaka. Hát, nem csalódtunk benne! Vacsorának is kitűnő!

A muffin sütésnek szinte kimeríthetetlen az ízvilága, variáljuk, ami csak belefér. Most a sós változatok közül ajánljuk az egyik legizgalmasabb variációt.  

Sült húsok vagy a húsvéti sonka mellé is kiváló köret a krumplisaláta. Kora tavasszal sem drága és ez a fűszeres verzió még különleges is!

Hívják lapcsánkának, rösztinek, tócsninak, görhönynek és még sokféleképpen, attól függ, hogy merre járunk az országban. Egy azonban biztos, hogy nem más, mint nyersen reszelt krumpli olajban kisütve. Számos variációja létezik, de mi most a nagyi receptje szerint készítettük el.

A krumplifőzelék igazán nem tartozik a bonyolult ételek közé, ugyanakkor az a szép benne, hogy icipici változtatással, egy csepp ötlettel mindenki képes az igazi, csak őrá jellemző változatot elkészíteni. Ezt a receptet nyugodtan használhatod egy az egyben, de ha van egy kis plusz elképzelésed,  ne tartsd vissza magad!

Télen sajnos kevesebb friss zöldség közül válogathatunk, de a hagyományos krumplilevest is feldobhatjuk úgy, hogy unalmas "menza-ételből" pikáns különlegességgé válik.

Krumpli tepsiben százféleképpen lehet elkészíteni, ez az egyik. Egyszerű, gyors és nagyon finom étel, ami bármilyen sült kísérője lehet, de akár vacsorára is asztalra kerülhet, főleg, ha némi baconnel turbózzuk fel.

Vagy ha nem is egészséges, de sokkal kevésbé ártalmas, mint bolti társai. Ráadásul olcsóbb és szerintem finomabb is. Az biztos, hogy ennél kevesebb olajjal nem lehet chipset készíteni.

Mindkét saláta alapanyaga a krumpli. Laktató és különleges, megállja helyét önálló ételként és húsok mellé is.

Már megint krumpli?- de nem zúgolódik a család, amikor eléjük teszem a héten már másodszor. Pedig mostanság igen aktuális étek; olcsó, diétás, és fenséges illatokat és ízeket varázsolhatunk vele az asztalra. Íme néhány rakottas variáció!

A burgonya és a káposzta több ezer éve fontos tápláléka az embernek, és napjainkra sem veszített népszerűségéből. Nagyon sokféle és finom fogás készíthető belőlük, ráadásul mindkettő igen egészséges is.

Képzelje csak el, amint a kolbász ízeit beszívja a krumpli, a húsos szalonnára pedig rásülnek a tojáskarikák...Gonosz vagyok? Éhes? Nos készítse el ajánlatunkat, a kicsit más rakott krumplit!

Amíg nem érkezik el az igazi primőrzöldségek ideje, addig marad a "jó öreg krumpli", amit talán már kicsit unhatunk is. Ha sokan már kifogytak az ötletekből, most segítünk néhány recepttel, hogy a zsákok alján lévő burgonyamaradékokat miként használjuk fel. Íme!

Maradt még tegnapról egy kis pörkölt? Esetleg van még a milánói szószból? Ott várakozik a hűtőben egy kis darált hús? Minden maradékból varázsolható egy kis kreativitással valami újdonság. Ehhez adunk most segítséget!

Ízletes, tejszínes mártásban sült, sajtos finomság nem csak vegáknak!

A hétvégi húsos menü után jól fog esni egy könnyű zöldségleves, valamint egy különleges, és nagyon finom krumplitorta. Az utóbbit még ma érdemes kipróbálni, valószínűleg a család egyik kedvence lesz.

Miért ezt ajánljuk? A burgonya, bár igazán hétköznapi étek, tele van mindenféle hasznos tápanyaggal, ráadásul képes mindig újdonságként megjelenni az asztalon. Ez a recept is picit eltér a megszokottól.