Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 25 dkg liszt
• 25 dkg porcukor
• 1 ek kakaópor
• 25 dkg körte
• 3 db banán
• 1 dl tej
• 1 dl étolaj
• 1 cs sütőpor
• (tortadara)

Elkészítés:

A körtét kis kockákra, a banánt pedig először hosszában négyfelé, majd centis darabokra vágjuk. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéket elkezdjük habbá verni, félúton hozzáadjuk a porcukrot és sűrű, kemény, fényes habbá verjük.

Kép: Kőfaragó Zsuzsi

Szerelmes percekhez álmodta meg ezt a receptet Vida Kata, a Babramegy blog szerzője. A Felelős Gasztrohős Alapítvánnyal karöltve azt szerette volna bebizonyítani, hogy hazai idényzöldségekből, -gyümölcsökből is készíthetsz olyan finomságot, amivel teljesen elvarázsolod a párodat. Már csak egy kis gyertyafény, és egy pohár pezsgő hiányzik! Igaz?  

A sárgákat kikeverjük a tejjel és az olajjal, majd a habhoz adjuk, ezután hozzáadjuk a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet, aztán szépen, finoman összeforgatjuk a habos résszel, a végén a körtét is beleforgatjuk. Próbáljunk minél kevesebb mozdulattal dolgozni, hogy a habos részt túlzottan ne törjük szét.

A 38 centis tepsit kikenünk vajjal, és vékonyan kilisztezzük vagy sütőpapírral kibélelünk -  hát, én ezt választottam - és beleöntjük a tésztát. A tetejére egységesen elosztva rászórjuk a banánt. (Nem kötelező, de kicsit feldobja, ha a tetejét tortadarával s meghintjük.) 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Az ilyesmi tésztáknál alkalmazzuk a tűpróbát, tehát bökjünk egy tűvel, vagy keskeny pengéjű késsel a tészta közepébe, és ha nem tapad rá „nyers” tészta akkor okés a buli!

Jó étvágyat kíván hozzá az őrülten jó ételek alkotója: Steffel Csaba!